Rebane
Abikokk 2014-08-07 13:16:21 |
Vaatasin, et eraldi kohupiimateemat ei olnudki.
Pean tunnistama, et välismaal elades igatsesin eesti söökidest just kõige rohkem kohupiima - ükskõik, mis kujul! Lemmik suvine magus on meie peres 'roosa kohupiim' - maitsestamata kohupiimapasta suhkruga hõõrutud punaste sõstardega. Lihtsalt parim!
Ja eks ole, et üks lemmikuimaid kooke üldse on klassikaline kohupiima-rosina plaadikas. :)
Siin aga üks hea purukoogi retsept, mida sobib ükskõik, mis marjadega teha (eriti mõnus jääb vaarikatega!) Mugandatud Kodukirjast.
Kohupiima plaadikas
Tainas:
5 dl jahu
1 dl suhkrut + 1 tl vaniljesuhkrut
0,5 tl soola
0,5 tl söögisoodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
100 g kookoshelbeid
225 g võid
Täidis:
800 g teralist kohupiima
200 g hapukoort
4 muna
2,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
ohtralt vaarikaid /sõstraid vms (Nii et täidise enam-vähem ära kataks)
Sega omavahel kuivained. Näpi juurde või ja sega purutaoliseks tainaks. Sega omavahel ka täidise ained. Pudista 3/4 purust ahjupannile ja vala peale kohupiimamass. Kata marjadega ja kõige peale pudista ülejäänud puru. Küpseta 200-kraadises ahjus u 40 minutit. Kook võib veel veidi võdiseda, jahtudes taheneb. Jahuta. Parim üleöö seisnult külmkapikülmalt!
..ja mis on teie lemmik kohupiimakook? :) Jazzino. teen. naudin. |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-08-10 14:30:16 |
Rebane, on küll eraldi teema, oli hoopis küpsetiste alakategoorias. Kas Sa oleksid nii-nii pai ja tõstaksid oma postituse sinna teemasse? | |
|
Rebane
Abikokk 2014-08-10 15:46:46 |
oih, ikka jah! Ei leidnud enne..
:) Jazzino. teen. naudin. |
|
Foorum