Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-06 11:12:51 |
AS Nõo Lihatööstus
PRESSITEADE 6. november 2013
2013. aasta parim jõulupraad - Nõo Liharullid juustuga!
15. Tallinna toidumessi raames ja külastajate osalusel valiti kolme messipäeva jooksul pimetesti käigus parimaks jõulupraeks Nõo Liharullid juustuga.
Konkursile esitatud tooteid hinnati pimetesti põhimõttel. Hindeid anti järgnevate kriteeriumite alusel: lõhn, maitse, sisu või konsistents ning välimus. Hindajale esitati korraga kõik osalevad, samasse kategooriasse kuuluvad tooted ja paluti avaldada omapoolne arvamus hindamislehel. Kokku võttis jõulutoodete hindamisest osa 2137 messikülastajat. Parima jõulutoote konkursi viis läbi Profexpo OÜ – Tallinna toidumessi korraldaja.
AS Nõo Lihatööstuse müügi- ja turundusjuhi Simmo Kruustüki sõnul näitab võidetud tiitel õiget suunda ettevõtte tootearendusprotsessis ja on parimaks tunnustuseks tarbijate poolt. Nõo Liharullid juustuga on AS Nõo Lihatööstuse sortimendis olnud juba päris mitu aastat ning on olnud üks nõutumaid talvetooteid.
Toode on valminud käsitööna parimast jahutatud sea kaelakarbonaadist, mis on pikitud Gouda juustuga ja maitsestatud pikantse marinaadiga. Toode on pakendatud küpsetuskarpi, mis teeb selle valmistamise lihtsaks ning mugavaks. Nõo liharullid juustuga, nagu ka kõik teised Nõo Lihavürsti ahjupraed, on selleks aastaks saanud uudse ja pilkupüüdva ümbrise, mille pealt leiab muuhulgas ka valmistamisõpetuse.
Toode on saadaval kõigis hästivarustatud kauplustes üle eesti.
1992. aastal asutatud AS Nõo Lihatööstus on Eesti üks suurimaid kodumaisel kapitalil põhinevaid lihatootjaid, kes ekspordib umbes 30% oma toodangust. Lihatööstuse sortimendis on üle 300 toote alates sinkidest, vorstidest ja pasteetidest kuni jahutatud liha, sültide ja grilltoodeteni. Nõo Lihatööstus annab tööd ligi 160 inimesele, olles seega Tartumaa üks suuremaid tööandjaid.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-06 12:15:47 |
Pressiteade 28.10.2013
Põltsamaa Felixilt uued eestimaised köögiviljahoidised
Eesti juhtiv toiduvalmistaja Põltsamaa Felix tõi turule uue eestimaistest köögiviljadest valmiva tootesarja Põltsamaa Kodune, mis on inspireeritud kodustest maitsetest.
Põltsamaa Koduse sarja kuuluvad viis uut hoidist: Põltsamaa Kodune marineeritud kurk, Põltsamaa Kodune suupistekurk, Põltsamaa Kodune riivitud punapeet, Põltsamaa Kodune praekapsas köömnetega ning Põltsamaa Kodune praekapsas Põltsamaa Kuldsega.
Kõik hoidised on säilitusaineteta ja valmivad köögiviljadest, mis küpsenud Tartu-, Jõgeva-, Pärnu- ja Viljandimaa talunike põldudel. Kokku ostis Põltsamaa Felix uue Koduse sarja valmistamiseks talunikelt ca 350 tonni köögivilju.
„Uute hoidiste tegemisel oleme lähtunud kodustest-mahedatest maitsetest. Näiteks lisame marineeritud kurgile mustsõstralehti ja värskeid küüslauguküüni ning kasutame senisest mahedama maitsega marinaade,“ tutvustas uut sarja Põltsamaa Felixi turundusdirektor Marek Viilol. Viilol tõi uutest hoidistest eraldi välja praekapsa, mis valmib dessertveiniga Põltsamaa Kuldne. „Vein annab kapsale kergelt karamellise õunamaitse ning tasakaalustab kapsa happesust meeldivalt, lisades sellele magusust ja kergust,“ rääkis Viilol.
Restorani Neikid peakokk ja Eesti Peakokkade Ühenduse liige Koit Uustalu soovitab Põltsamaa Kodust riivitud punapeeti serveerida näiteks kitsejuustu ja kiluga. „Põltsamaa Koduse sarja maitsed on üsna julged ja seetõttu soovitan ka köögis nendega üsna julgelt katsetada. Koduse tootesarja kurke soovitan teha näiteks boeuf ? la tartare stiilis veiseliha ja meega ning praekapsast hautada pannil nii, et lisada juurde õunaviile ja serveerida koos lõhega,“ ütles Uustalu.
Põltsamaal on erinevaid hoidiseid valmistatud juba 1920ndatest aastatest alates ning viimasel 20 aastal on valminud köögiviljahoidised Felixi kaubamärgi all, mille tootmine Põltsamaal ka jätkub. „Felixi kurgid ja kõrvitsatooted on Eestis oma kategooriates müüduimad. Nüüd läheme sammu edasi ja hakkame kodusemat maitset eelistavatele inimestele köögiviljahoidiseid Põltsamaa Koduse kaubamärgi all valmistama,“ ütles Viilol. Siiani on Põltsamaa kaubamärki kandnud vaid marja- ja puuviljatooted.
Põltsamaa Felix on kõige laiema toiduainete valikuga juhtiv toiduainetetootja Eestis, tootes ja turustades ligi 300 toodet kaheksa erineva kaubamärgi all.
Täiendav informatsioon:
Marek Viilol
AS Põltsamaa Felix turundusdirektor
tel 776 6119, 503 8493
e-post: marek.viilol@felix.ee
www.felix.ee
----
Uue tootesarja kaalud ja soovituslikud jaehinnad:
Põltsamaa Kodune Marineeritud kurk 680g
Soovituslik jaehind: kuni 1,65 EUR
Põltsamaa Kodune Suupistekurk 380g
Soovituslik jaehind: kuni 1,09 EUR
Põltsamaa Kodune Riivitud punapeet 390g
Soovituslik jaehind: kuni 1,09 EUR
Põltsamaa Kodune Praekapsas Põltsamaa Kuldsega 820g
Soovituslik jaehind: kuni 2,49 EUR
Põltsamaa Kodune Praekapsas köömnetega 820g
Soovituslik jaehind: kuni 2,35 EUR
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-06 13:00:06 |
Pressiteade 6. november 2013
Parimaks jõuluõlleks valiti Saku mõdu
Tallinna toidumessil toimunud jõuluõllede konkursil tunnistati parimaks Saku mõdu. Mõdu eristub teistest konkursil osalenud õlledest meesisalduse ja mesise maitse poolest.
Saku Õlletehase peaõllemeistri Tarmo Tappo sõnul on mõdu vana ja traditsioonidega jook, mille juured ulatuvad kaugele keskaega. „Saku mõdu koostise väljatöötamisel on kasutatud ajaloolisi andmeid ja mõduretsepte, et tulemuseks oleks maitsev ja autentne Eesti mõdu. Mõdu tähtsaimaks komponendiks on kahtlemata mesi,“ rääkis Tappo.
Juba keskajal oli mõdu populaarne jook, mida tarbiti kuningakodades, aadlipaleedes ning kloostrites. Vanad materjalid väidavad, et kui lihtrahvas kostitas end odavama veini ja õllega, siis mõdu tarbiti kui pidujooki, mis saatis nii rahvusvahelisi lepinguid kui perekondlikke suursündmusi.
Saku mõdu alkoholisisaldus on 4,0%.
Jõuluõlle konkurss Tallinna toidumessil toimus 30. oktoobrist – 1. novembrini 2013. Lähemalt saab konkursi kohta lugeda toidumessi kodulehel http://www.profexpo.ee/foodfair/index.php?id=12682.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-07 18:20:08 |
AS RAKVERE LIHAKOMBINAAT
PRESSITEADE 7. november 2013
Rakvere verivorstide ja talvelihade sortimenti lisandusid naturaalsete ja koduste maitsetega uudistooted
Rakvere pakub sel talvel peolaua katmiseks naturaalseid ja koduse maitsestusega ahjupraade ja verivorste, mille maitsestamisel on kasutatud ehedaid maitseandjaid nagu erinevad köögiviljad, puravikud, rõõsk koor, mustikad ja ploomid. Uued ahjupraed ja verivorstid ei sisalda ühtegi kunstlikku E-ainet ning nende valmistamisel on kasutatud kvaliteetset eestimaist sealiha.
Rakvere Lihakombinaadi turundusjuhi Triin Lõokese sõnul on uute talvetoodete väljatöötamisel lähtutud tervislikkusest ja naturaalsusest. “Uued verivorstid ja ahjupraed ei sisalda ühtegi kunstlikku E-ainet ning kasutatud on vaid ehedaid koostisosi,” kirjeldas Lõoke uudistooteid. Ta lisas, et Rakvere ahjupraed on valmistatud kvaliteetsest eestimaisest sealihast ning verivorstide valmistamisel on kasutatud Rakvere enda sigadelt pärit naturaalset toiduverd ja maitsestatud vorstirohtu ehk majoraaniga.
Verivorstide söömise kõrghooaeg on traditsiooniliselt jõulude ajal, mil süüakse Eestis ära enam kui pool aastasest kogusest. Rakvere verivorstide sortimenti lisandub sel talvel kaks uudset maitset. „Verivorstid mustikatega on naturaalses lambasooles miniverivorstid, mille koostises on kasutatud ehtsat mustikapüreed. Naturaalses seasooles verivorstidele rõõsa koore ja röstsibulatega annavad mõnusat mahedat maitset ehe rõõsk koor ja röstitud sibulad,“ iseloomustas Lõoke uusi tooteid.
Ahjupraadide uut valikut ilmestab talvehooajal naturaalse ja koduse maitsestusega, hoolega valitud eestimaisest sealihast valmistatud tootesari Puhtad maitsed. „Otsustasime laiendada Puhaste maitsete sarja ka talvehooajal, kuna grillisuvi näitas, et need tooted võeti tarbijate poolt soojalt vastu. Puhaste maitsete sari lisab kogu ahjupraadide valikule uuenduslikkust ja pakub tarbijale naudingut hea eestimaise liha harjumuspärasest maitsest. Uudissari koosneb neljast tootest, mille maitsestus on lihtne ja kus on esiplaanil liha enda hea maitse. Ahjuvalmis praed on nagu kodus tehtud, ainsaks maitseandjaks ja lisandiks lihale on ehedad köögiviljad ning lisatud ei ole ühtegi kunstlikku E-ainet,“ selgitas Lõoke ning lisas, et küpsetuskarbis ahjupraed on tarbijate seas üha populaarsemad, kuna mugava küpsetuskarbi saab lihtsalt ahju pista ning maitsev õhtusöök ongi valmis. Ahjupraadide pakenditelt leiab ka küpsetamisõpetuse, serveerimisinfo ja lisandi retsepti.
Rakvere uude Puhaste maitsete talvetoodete sarja kuuluvad seavälisfilee ahjupraad, seavälisfilee lõigud porgandite ja kartulitega, seakaelakarbonaad puravike ja sibulatega ning seasisefilee ploomidega.
|
|
Zapxpxau
Abikokk 2013-11-09 14:38:52 |
Mustikaga verivorst on meil praegu lemmikuks, sibulaga oli ka ok, aga ühe tootja juustuga verivorst oli küll tuhm. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-09 20:04:46 |
Zapxpxau:
Elisa, mulle meeldis ka see mustikaga verivorst rohkem - teine oli maitsev, aga ma eelistan neid peenikesi verivorste viimasel ajal.
Mustikaga verivorst on meil praegu lemmikuks, sibulaga oli ka ok, aga ühe tootja juustuga verivorst oli küll tuhm. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-12 12:32:27 |
Hea kohvisõber,
Paulig tähistab sel aastal oma 20. tegutsemisaastat Eestis. Pidupäeva tähistamiseks soovis Paulig tuua kohvisõpradeni midagi tõeliselt head ja nii saadame Sulle lähipäevadel avastamiseks Paulig Presidentti Black Label luksusliku kohvi. Paapua Uus-Guinea Sirgu kohvioad annavad kohvile erilise intensiivsuse. Keenia ja Etioopia Sidamo kohvioad ning tume röstimisaste muudavad maitse külluslikuks ja jõuliseks.
Kaunis ja praktilises säilituskarbis Presidentti Black Label sobib hästi jõulukingituseks, külakostiks või koduseks pidupäevaks igale kohvisõbrale.
Säilituskarbis Paulig Presidentti Black Label on müügil piiratud kogustes suuremates kauplustes üle Eesti.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-13 13:26:43 |
Pressiteade 13.11.2013
Kondiiter Heidi Park teeb maiuseid ooperisõpradele
Tänavu novembrist saavad ooperikülastajad muusikaelamuse vahepalana nautida Heidi Parki pagariäri maiustusi Rahvusooper Estonia kohvikutes. Magusameister Heidi Park on Estonia külastajatele kujundanud valiku pagariäri klientide senistest lemmikutest, kus muuhulgas on esindatud ka Estonia maja 100. juubeli auks valminud šokolaadiruudud.
“Ooperisõpradele mõeldes on valminud veel miniversioon banaanikoogist ning eestlaste seas aina enam populaarsust koguvad õhulised makroonid. Makroonide puhul saab hetkel valida nii šokolaadi-, vaarika-, sidruni kui mündimaitseliste vahel,” tutvustab Heidi. “Mõttes ja töös on juba valiku täiendamine, kindlasti üllatame üsna pea juba uute ooperimaja jaoks loodud maiustustega.“
Heidi tunneb ooperimajaga koostöö üle erilist rõõmu, kuna ooperimuusika on teda juba ammu köitnud: “New Yorgis elades külastasin tihti Metropolitan Opera etendusi. Minu lemmikud on romantikaküllased ooperid, näiteks La Traviata, Madame Butterfly ja Rigoletto. Kuigi Eesti ooperimaja on kordades väiksem, on ka siin mitmed etendused mulle väga meelinud. Kindlasti tahan lähiajal minna Estoniasse vaatama Tannhäuserit ja Boheemi.”
Korea päritolu Heidi Park kolis New Yorgist Tallinna viie aasta eest ning peagi täitub kolm aastat tema väikese pagariäri loomisest. Heidi on lõpetanud Ameerika Kulinaariainstituudi (Culinary Institute of America) pagari ja kondiitri erialal. Lisaks on ta end täiendanud töötades suurepäraste kokkade kõrval New Yorgi restoranides Café Gray ja L'Atelier de Joel Robuchon.
Täna pakuvad Heidi Parki maiuseid Tallinnas lisaks tema pagariärile Kristiines veel mitmed kesklinna kohvikud nagu näiteks Must Puudel, Kork, NOP ja nüüd ka Rahvusooper Estonia kohvikud.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-25 11:30:44 |
Pressiteade 25. november 2013
Rannarootsi Kodune pasteet hinnati parimaks
Konkursil Jõulutoode 2013 pälvis parima pasteeti tiitli Rannarootsi Kodune pasteet.
Rannarootsi kaubamärgi omaniku Maag Lihatöötuse müügi- ja turundusdirektori Karel Jaansoni sõnul on Kodune pasteet brändi sortimendis juba staažikas liige. „Pasteedil on inimeste heakskiidu pälvinud klassikaline maitse, millele annavad õige nüansi porgand, sibul ning erinevad maitseained. Kodune pasteet sobib kindlasti väga hästi täiendama ka jõululauda, “ lisas Jaanson.
Kodune pasteet on pasteedisõprade rõõmuks pakitud mugavatesse taassuletavasse karpidesse ning on müügil suuremates jaekettides.
Tallinna toidumessil toimunud konkursile Jõulutoode 2013 registreeriti 41 lihatoodet, 16 pagaritoodet, 5 jõuluõlu ja 6 hõõgveini. Pimetesti põhimõttel võttis hindamisest osa 2137 toidumessi külastajat.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-28 11:32:44 |
Pressiteade 28. november 2013
Gurmeekartulid pakuvad alternatiivi
Rimi sortimenti lisandusid gurmeekartulid, mis on heaks alternatiiviks tavalisele kartulile.
Eestlased söövad uuringute järgi inimese kohta 84 kilogrammi kartuleid aastas. Rimi turundus- ja kommunikatsiooni juhi Andrija Lilleoja sõnul armastavad eestlased jätkuvalt kartulit süüa ning sortimenti lisandunud gurmeekartulid hea võimalus proovida uusi maitseid. Gurmeekartulid sobivad nii igapäevaseks toiduvalmistamiseks kui ka heaks lisandiks peolauale,“ lisas ta saabuvat pühadeaega silmas pidades.
Gurmeekartulid on tavalisest kartulitest mõnevõrra väiksemad, mistõttu kulub nende valmistamiseks tavapärasest vähem aega. Viljad sobivad hästi nii keetmiseks, praadimiseks kui ka ahjuks küpsetamiseks. Sort Amandine on värvilt kuldkollane, küllusliku võise maitsega ning populaarne restorani kokkade seaks. Cherie viljad on samuti väikesed, kuid punased ja õhukese koore ning rikkalikku magusa maitsega. Gurmeekartuleid on soovitav valmistada koos koorega. Rimi gurmeekartulid on eelpestud puhta joogiveega ning sobivad kohe kasutamiseks.
|
|
| << < 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 > >> | ||
Foorum