Facebookis jagas üks Taanis elav eestlanna oma retsepti:
Karin Christensen 12:19pm Mar 30
Æbleskiver Taani moodi
250 gr jahu
4 tl küpsetuspulbrit
50 gr suhkrut
2 spl vanillisuhkrut
1 noaotsaga soola
2 muna
3 1/2 dl piima
25 sulatatud võid
õli või võid küpsetamiseks
Jahu ja küpsetuspulber segada .
Vahustada munavalge tugevaks vahuks.
Vahustada munakollased, suhkur, vanillisuhkur, sool ja piim.
Lisada jahusegu ja segada korralikult läbi, et ei tekiks jahutükke.
Lisada sulatatud võid ja kõige viimasena lisada vahustatud munavalge. Segada tasakesi läbi.
Küpsetada kuumas augulises pannis ,kus külgesid pidevalt keerata ja tekib suur pallike . Täidiseks võib panna omal soovil õunatükke või martsipani.
You Tubes on võimalik näha kuidas neid küpsetada pika varrastega pidevalt keerates. Esialgu ei õnnestu aga hiljem kui nipp käes, tulevad kenad pallid :) Harjutamine teeb meistriks ;)
Foorum