Pille
Nami-Nami peakokk 2012-04-05 18:13:12 |
Pille:
Siit olen ise proovinud seda Rakvere rukkileivakattega ahjukaela - käisin enne jõule ühel RLK promoüritusel ja mäletamist mööda oli see täitsa toreda maitsega.
Nüüd ostsin huvi pärast prooviks seda külmalinna küüslaugusuppi. Pakkusin Kristjanile ka, aga ei täpsustanud, millega tegu. Ta oli tõeliselt hämmingus, et ma olin õhtusöögiks "sellist kehva sööklasuppi" teinud :) :O Põltsamaa Felixi tootevalikus on oluliselt maitsvamaid purgisuppe, kui tahaks purgi või kaks igaks juhuks sahvrisse varuda.
Eesti Parim Toiduaine 2012 teisel hindamispäeval degusteeriti piima- ja lihatooteid ning valmistoite. Tootekategooriate võitjad, kellele omistati Eesti Parim Toiduaine 2012 hõbemärgid olid: "Eesti parim piimatoode 2012" on Natural vähendatud laktoosisisaldusega maitsestamata jogurt ASilt Tere. "Eesti parim lihatoode 2012" on rukkileivakattega ahjukael ASilt Rakvere Lihakombinaat. "Eesti parim valmistoit 2012" on külmalinna küüslaugusupp ASilt Põltsamaa Felix. Tippkokkade žürii, kes tegutses paralleelselt toiduekspertide žüriiga, eelistasid tänasel päeval täpselt samu tooteid. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-04-30 11:11:10 |
Delfi toimetus (eesotsas Martin Hansoniga) degusteeris võitnud tooteid: DELFI TEST: EESTI PARIM TOIDUAINE - rukkileivakattega ahjukaelast mustsõstra dessertveinini | |
Suzlik
Kokaõpilane 2012-05-03 21:37:46 |
Tere Natural vähendatud laktoosisisaldusega maitsestamata jogurt on parim! Toodaks nad seda ainult suuremaks topsis (nt 1l), söön seda nii tihti, et kahju kohe meie planeeti nende topsikutega koormata :S Life is uncertain, eat dessert first ampsukas |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-06 12:03:16 |
Eesti Toiduainetööstuse Liit Pressiteade 06.02.2013 [b][/b] Tänavune Eesti Parima Toiduaine konkurss tõstab esile nii suurtootjaid kui väikeettevõtjaid Eesti Toiduainetööstuse Liit kutsub kõiki toidutootjaid üles osalema 19. korda korraldataval Eesti Parima Toiduaine konkursil, kus sel aastal valitakse lisaks iga toidukategooria parimatele ka Põhja-, Lõuna-, Lääne-Eesti ja Virumaa väikeettevõtete parimad uued tooted ning Kokkade ja Meedia Lemmikud. Eesti Toiduainetööstuse Liidu juhataja Sirje Potisepa sõnul hindavad Eesti Peakokkade Ühenduse ja toiduajakirjanduse esindajatest, õppeasutuste spetsialistidest, järelvalveasutuste, kaubandusettevõtete esindajatest ning teistest toiduga kokkupuutuvatest asjatundjatest koosnevad komisjonid toodete puhul ühelt poolt nende maitset, lõhna ja konsistentsi, teisalt aga ka toote tervislikkust, tema välimust, pakendit, uudsust ja ka müügiedu. „Aasta 2012 oli toiduainetööstuses väga põnev aasta – turule tuli mitmeid väga uuenduslikke ja suure müügieduga juba täna silma paistvaid tooteid. Tööstused panustasid enam kui kunagi varem hea maitse kõrval ka toodete kvaliteedile ja tervislikkusele. Seetõttu usun, et kõikide suurte tööstuste tuntud toodete ning väiksemate ja vähemtuntud toodete seast parima valimine saab olema sel aastal hindamiskomisjonidele väga keeruline ülesanne,“ nentis Potisepp. Ettevõtted on oodatud 2012. aasta uudistooteid konkursile esitama kuni 1. märtsini. Põhja-, Lõuna-, Lääne-Eesti ja Virumaa Väikeettevõtete uudistoodete hindamine toimub 12. märtsil. Üldkonkursi hindamiskomisjonid, mille tegevust juhib sel aastal Tartu Ülikooli arstiteaduskonna meditsiinilise biokeemia professor, meditsiinidoktor Mihkel Zilmer, kogunevad 19. ja 20. märtsil. Eesti Parima Toiduaine konkursivõitjad kuulutatakse välja Eesti Toiduainetööstuse aastakonverentsil, mis leiab aset 23. aprillil. „Eesti Parima Toiduaine” konkursi eesmärk on tutvustada tarbijatele ning kaubandusele uusi toiduaineid ja nende tootjaid ning innustada toiduainetööstust tootearendusele. Toiduliit korraldab konkursi 19. korda. 2012. aastal esitati Eesti Parima Toiduaine konkursile 114 toodet. Loe lähemalt konkursi võistluskategooriatest ja tingimustest aadressil www. toiduliit.ee/parim Lisainfo: Sirje Potisepp juhataja Eesti Toiduainetööstuse Liit Tel: +372 6 484 621 Mob: +372 50 46 547 Fax: +372 6 312 718 E-mail: sirje@toiduliit.ee www.toiduliit.ee | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-11 12:11:21 |
PRESSITEADE 8. märts 2013 Väikeettevõtjate parima toiduaine tiitlile kandideerib rekordarv tooteid Tänavu osaleb Eesti Parima Toiduaine konkursil 17 Eesti väikeettevõtet, kes on hindamisele toonud kokku 32 toodet. Žürii hindab kõiki tooteid teisipäeval, 12.märtsil Tartu Kutsehariduskeskuses (Kopli 1, Tartu) algusega kell 11.00. „Tänavu on meil eriti hea meel selle üle, et piirkondlikul konkursil osaleb pea kolmandiku võrra rohkem tooteid kui eelmisel aastal,“ kommenteeris Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. „Mõned neist on juba omal käel tuntuks saanud – nagu näiteks graafilise disaini auhinna võitnud Moe Viin 1886. Paljud kvaliteetsed tooted on aga alles oma välja teenitud tuntust kogumas.“ Eesti Parim Toiduaine 2013 parimad piirkondlike väikeettevõtjate tooted selgitatakse välja neljas kategoorias: Lõuna-Eesti väikeettevõtete parima toiduaine tiitlile kandideerib viis toodet, Põhja-Eestis kuus toodet, Virumaal kolm toodet ja Lääne-Eestis tervelt üheksa toodet. Konkursil osalevate toodete hindamisel, 12. märtsil koguneb Tartu Kutsehariduskeskuses ruumi 301 staažikas žürii, kuhu kuuluvad kutsekooli toiduvaldkonna õpetajad, toitumisteadlased, õppejõud, kaubanduse esindajad, Veterinaar- ja Toiduaimeti esindaja, ajakirjanik ja kohvikute esindaja. Komisjoni tööd juhib Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. Hindamist on oodatud jälgima ka ajakirjanikest huvilised. Toidutootjad, kes oma uudistoodetega piirkondlikul konkursil esinevad, on Luha AV, Luke Farmimeierei, Pajumäe Talu, Taarapõllu Talu, Kõlleste Kommimeistrid, HTÜ Tootmine, Kivisaare Veski, Läätsa Kalatööstus, Nantecom Saaremaa DeliFood, Keisri Köök, GrainPro, La Muu, Eesti Traalipüügi Ühistu, Eesti And, Smackers, Estonian Spirit ja Polven Foods. “Eesti Parim Toiduaine piirkonna väikeettevõttelt 2013“ konkursi võitjad kuulutatakse välja koos “Eesti Parim Toiduaine 2013” konkursi üldvõitjatega aprilli lõpus toimuval Eesti toiduainetööstuse aastakonverentsil. Juba 19. korda toimuva uudistoodete konkursi „Eesti Parim Toiduaine“ eesmärgiks on innustada tootjaid tegelema tootearendusega ning tõstma sellega nii toidu kvaliteeti kui konkurentsivõimet Eestis ja eksporditurgudel. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-11 12:11:32 |
PRESSITEADE 8. märts 2013 Väikeettevõtjate parima toiduaine tiitlile kandideerib rekordarv tooteid Tänavu osaleb Eesti Parima Toiduaine konkursil 17 Eesti väikeettevõtet, kes on hindamisele toonud kokku 32 toodet. Žürii hindab kõiki tooteid teisipäeval, 12.märtsil Tartu Kutsehariduskeskuses (Kopli 1, Tartu) algusega kell 11.00. „Tänavu on meil eriti hea meel selle üle, et piirkondlikul konkursil osaleb pea kolmandiku võrra rohkem tooteid kui eelmisel aastal,“ kommenteeris Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. „Mõned neist on juba omal käel tuntuks saanud – nagu näiteks graafilise disaini auhinna võitnud Moe Viin 1886. Paljud kvaliteetsed tooted on aga alles oma välja teenitud tuntust kogumas.“ Eesti Parim Toiduaine 2013 parimad piirkondlike väikeettevõtjate tooted selgitatakse välja neljas kategoorias: Lõuna-Eesti väikeettevõtete parima toiduaine tiitlile kandideerib viis toodet, Põhja-Eestis kuus toodet, Virumaal kolm toodet ja Lääne-Eestis tervelt üheksa toodet. Konkursil osalevate toodete hindamisel, 12. märtsil koguneb Tartu Kutsehariduskeskuses ruumi 301 staažikas žürii, kuhu kuuluvad kutsekooli toiduvaldkonna õpetajad, toitumisteadlased, õppejõud, kaubanduse esindajad, Veterinaar- ja Toiduaimeti esindaja, ajakirjanik ja kohvikute esindaja. Komisjoni tööd juhib Toiduliidu juhataja Sirje Potisepp. Hindamist on oodatud jälgima ka ajakirjanikest huvilised. Toidutootjad, kes oma uudistoodetega piirkondlikul konkursil esinevad, on Luha AV, Luke Farmimeierei, Pajumäe Talu, Taarapõllu Talu, Kõlleste Kommimeistrid, HTÜ Tootmine, Kivisaare Veski, Läätsa Kalatööstus, Nantecom Saaremaa DeliFood, Keisri Köök, GrainPro, La Muu, Eesti Traalipüügi Ühistu, Eesti And, Smackers, Estonian Spirit ja Polven Foods. “Eesti Parim Toiduaine piirkonna väikeettevõttelt 2013“ konkursi võitjad kuulutatakse välja koos “Eesti Parim Toiduaine 2013” konkursi üldvõitjatega aprilli lõpus toimuval Eesti toiduainetööstuse aastakonverentsil. Juba 19. korda toimuva uudistoodete konkursi „Eesti Parim Toiduaine“ eesmärgiks on innustada tootjaid tegelema tootearendusega ning tõstma sellega nii toidu kvaliteeti kui konkurentsivõimet Eestis ja eksporditurgudel. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-19 11:30:43 |
Täna selguvad Eesti Parima Toiduaine esimesed võitjad Tallinn, 19. märts Tallinna Teeninduskoolis täna kell 10.00 kogunev Eesti Parima Toiduaine hindamiskomisjon selgitab välja parima piimatoote, pagaritoote, kondiitritoote ja magustoidu hõbemärgid. „Tänavune konkurss on mitmes kategoorias väga tihe ja hindamiskomisjoni ootab ees pikk päev – piima-, pagari-, ja kondiitritoodete järel läheb hindamisele 20 erinevat magustoitu. Ühtekokku hindavad komisjoni liikmed homme 41 toodet,“ ütles Eesti Toiduainetööstuse Liidu juht Sirje Potisepp. „Suur osa tarbijatest pole ilmselt märganud, kui palju huvitavaid ja kvaliteetseid kodumaiseid tooteid on poelettidele aastaga lisandunud. Mitmed neist saavad nüüd konkursi raames kindlasti ka ära märgitud,“ ütles Potisepp. Ülehomme, 20. märtsil võtab hindamiskomisjon ette puu- ja köögiviljatoodete, liha-, kalatoodete, kastmete, valmistoitude ja muude toodete kategooriad, kus hõbemärgile konkureerivad 43 toodet. Ülejäänud kategooriate võitjad, nagu parim toit tervisele ning parim alkohoolne ja mittealkohoolne jook, valitakse 3. aprillil, kui hõbemärkide saajate vahel valitakse ka Eesti Parima Toiduaine kuldmärgi tiitli saav toode. Parimad piirkondlike väikeettevõtete tooted - kokkade lemmikud igas toidukategoorias, meedia lemmiku, rahva lemmiku ning Eesti Parima Toiduaine kuldmärgi võitjad tehakse teatavaks 25. aprillil toimuval Eesti Toiduainetööstuse Liidu aastakonverentsil. Sel aastal 19. korda kogunevat hindamiskomisjoni juhib tänavu Tartu Ülikooli arstiteaduskonna meditsiinilise biokeemia professor, meditsiinidoktor Mihkel Zilmer. Komisjon hindab toodete puhul nende maitset, lõhna ja konsistentsi, aga ka tervislikkust, välimust, pakendit, uudsust ja müügiedu. Hindamiskomisjon koosneb Eesti Peakokkade Ühenduse kokkadest, õppeasutuste toitumise valdkonna õppejõududest, järelvalveasutuste, kaubandusettevõtete esindajatest ning teistest toiduga kokkupuutuvatest asjatundjatest. Rahva lemmik valitakse sel aastal koostöös Toidutare portaaliga. Loe lähemalt konkursist aadressil www.toiduliit.ee/parim Tutvu hindamiskomisjonide liikmetega aadressil http://toiduliit.ee/Uudised/id/995/lk/0/ Tutvu hindamiste ajakavaga aadressil http://toiduliit.ee/Uudised/id/996/lk/0/ Jälgi meid Facebookis: www.facebook.com/EestiParimToiduaine | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-03-10 10:52:12 |
PRESSITEADE 10. märts 2014
Parima Toiduaine piirkondlikul konkursil osalejate arv pea kolmekordistus
Tänavusel Eesti Parima Toiduaine konkursil võistleb parima toiduaine tunnustuse nimel mullusega võrreldes ligi kolm korda rohkem ehk ühtekokku 87 piirkondlikus väike-ettevõttes valminud toodet. Ootamatult suure osavõtu tõttu toimub väike-ettevõtete toodete hindamine seni kavandatud ühe päeva asemel kahe päeva vältel.
„Meil on väga hea meel, et parima toiduaine piirkondliku konkursi populaarsus on teinud aastaga sellise hüppe. Eesti Parima Toiduaine konkursil osalemine on väike-ettevõtetele hea võimalus oma uudistoodetele vähese vaevaga tuntust ja uusi fänne koguda,“ sõnas Toiduliidu tegevjuht Sirje Potisepp.
Tema sõnul on oluline, et lisaks võitjatele pöörataks ka teistele konkursil osalevatele toodetele vääriliselt palju tähelepanu, sest väiketootjate looming pakub sageli üllatusi. „Marineeritud karpkala, datli-kakao-tatra ampstükk, porgandi ja pipraga seemnebatoon ja lihakõrsik parmesaniga on vaid väike valik hõrgutistest, mille väiketootjad on konkursile esitanud,“ tõi Potisepp näiteid konkursitoodetest.
Sirje Potisepa hinnangul on väike-ettevõtete tooted toidumaastikul väga vajalikud, sest kuigi paljud neist on nišitooted, toovad nad poelettidele palju mitmekesist valikut. „Paljude väiketootjate näol on tegu ettevõtlike perekondade ja sõpruskondadega, kes on pingutanud kõvasti selle nimel, et nende tooted oleksid ka üleriigilistes suurtes jaekettides saadaval. Olen kindel, et hindamiskomisjoni liikmetelt saadud tagasiside annab neile väärtuslikku sisendit, mille abil veel paremini toiduäris läbi lüüa,“ kinnitas Toiduliidu juht.
Lõuna- ja Lääne-Eesti ning Virumaa väike-ettevõtete tooteid asub konkursi hindamiskomisjon maitsma teisipäeval, 11. märtsil Tartus, Põhja-Eesti tooted on võistlustules kolmapäeval, 12. märtsil Tallinnas.
2013. aastal osales piirkondlikul konkursil 32 toodet, mille seast Eesti Parima piirkondliku toote märgid pälvisid Taarapõllu Talu astelpaju-õuna krõps, Kivisaare Veski täistera-nisumanna, Eesti Traalpüügi Ühistu Premium vürtsikilu ja Estonian Spiriti viin Moe 1886 mahe.
Loe lähemalt Eesti Parima Toiduaine konkursist aadressil www.toiduliit.ee/parim
Lisainfo:
Sirje Potisepp
juhataja
Eesti Toiduainetööstuse Liit
Tel: +372 6 484 621
Mob: +372 50 46 547
E-mail: sirje@toiduliit.ee
www.toiduliit.ee
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-03-18 14:30:16 |
PRESSITEADE 18. märts 2014 Parima Toiduaine konkursil selguvad toidukategooriate parimad tooted Täna ja homme toimub Eesti Parima Toiduaine põhikonkursi hindamine, kus selguvad parimad toiduained igas toidukategoorias. Ühtekokku osaleb tänavusel konkursil läbi aegade suurim kogus ehk 199 toodet, millest hõbemärkide nimel võitleb selle nädala hindamisel 98 toodet. „Populaarseim kategooria on sarnaselt möödunud aastale lihatoodete kategooria, kus osalevate lihatoodete hulk tegi ka suure hüppe – kui eelmisel aastal oli võistlustules 22 lihatoodet, siis tänavu üle kolmandiku võrra rohkem ehk 34 toodet. Toodete seas leiduvad nii lihtsad pihvid ja suitsuvorstid, kui ka kaugete eksootiliste maade köögikultuurist inspireeritud road,“ kommenteeris populaarseima kategooria tooteid Toiduliidu tegevjuht Sirje Potisepp. Teisena ootab ülitihe konkurents tänavu piimatooteid, kuhu esitati mullusest täpselt kaks korda rohkem tooteid. „Ka Toidutares korraldatud rahvahääletuse eelküsitlus näitas, et eestimaalastele on enim jäänud möödunud aastast meelde just piimatooted, millest eriti mainiti jogurteid ja kohukesi. Ma usun, et piimatootjad on ülitiheda konkurentsiga harjunud – värskepiimatoodete ja juustude lettides käib iga päev pingeline võitlus selle nimel, kes pääseb ostukorvi ja kes mitte,“ nentis Potisepp. Täna hindab komisjon lihatooteid, kalatooteid ja magustoite ehk ühtekokku 50 toodet. Homme, 19. märtsil valitakse parimad piimatoodete, valmistoitude, köögiviljatoodete, pagaritoodete, kondiitritoodete ja kastmete seast. Kategooria parimad ehk hõbemärgid pälvinud tooted kuulutatakse jooksvalt välja konkursi Facebookis aadressil www.facebook.com/EestiParimToiduaine. 2. aprillil toimub hindamine, kus kuldmärkidele kandideerivad kõik hõbemärkide võitjad, alkohoolsed joogid, mittealkohoolsed joogid ning kategoorias „Parim Toit tervisele“ võistlevad tooted. Kuldmärkide võitjad kuulutatakse välja 22. aprillil toimuval toiduainetööstuse aastakonverentsil. 20. korda korraldataval Eesti Parima Toiduaine konkursil hindavad toiduekspertidest, järelvalveametnikest, kaubandusettevõtete esindajatest ning teistest toiduga kokkupuutuvatest asjatundjatest koosnevad komisjonid toodete puhul ühelt poolt nende maitset, lõhna ja konsistentsi, teisalt aga ka toote tervislikkust, tema välimust, pakendit, uudsust ja ka müügiedu. Rahva Lemmik valitakse koostöös Toidutare portaaliga. Üldkonkursi hindamiskomisjoni tegevust juhib Tartu Ülikooli arstiteaduskonna meditsiinilise biokeemia professor, meditsiinidoktor Mihkel Zilmer. Loe lähemalt konkursist aadressil: www.toiduliit.ee/parim Lisainfo: Sirje Potisepp Toiduliidu juhataja mob +372 50 46 547; e- mail: sirje@toiduliit.ee www.toiduliit.ee | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-03-19 09:06:55 |
PRESSITEADE 19. märts 2014
Toidukonkursi hindamiskomisjoni südame võitis esimesel päeval keefiri-kamašašlõkk
Eesti Parima Toiduaine konkursi esimesel hindamispäeval kogus komisjonilt kõrgeimad punktid Atria Eesti toodetud Maks & Moorits keefiri-kamašašlõkk, mis pälvis ka Eesti Parim Lihatoode 2014 hõbemärgi. Lisaks omistas hindamiskomisjon parima magustoidu tunnustuse Balbiino AS-i jäätisele Jäämurdja ning parimaks kalatooteks tunnistati Eesti Traalpüügi Ühistu Vürtsikilufilee küüslauguga Premium.
Toiduliidu juhataja Sirje Potisepa sõnul pakkus tänavune tihedaima konkurentsiga lihatoodete kategooria rohkelt maitseüllatusi. „Lihatootjad on teinud igapäevase menüü väljatöötamise kodukokkadele palju lihtsamaks – kes ei vaimustu kokaraamatutes tuhnimisest, pikkadest poe-reididest ja köögis veedetud tundidest, see võib lihtsalt võtta poeletilt mõne põnevas eksootilises marinaadis, juurviljade, seente, juustu või mistahes muu lisandiga liharoa ja mure on murtud. Selliseid toredaid ja ülimaitsvaid tooteid oli tänavusel konkursil üllatavalt palju,“ ütles Sirje Potisepp.
Hindamiskomisjoni esimehe, Tartu Ülikooli arstiteaduskonna meditsiinilise biokeemia professori, meditsiinidoktor Mihkel Zilmeri sõnul on konkursi tase tõusnud sedavõrd kõrgeks, et tippude väljaselgitamine on muutumas üha raskemaks ülesandeks.
„Varasematel aastatel oli paljude uudistoodete puhul suhteliseks probleemiks kunstlikud lisaained või tagasihoidlik lihasisaldus. Nüüd on aga kõik tootjad, nii suured kui väikesed, viinud toodete kvaliteedi peaaegu tippu. On näha, et Toiduliidu järjekindel tootearendajate koolitamine on aidanud tootjatel saavutada taseme, kus objektiivse hindamise põhjal vääriks enamik esitatud toodetest parima toiduaine tiitlit,“ tõdes Mihkel Zilmer.
Komisjoni esimehe hinnangul on oluline, et inimesed teadvustaksid Eesti Parima Toiduaine võidumärgi tähendust ja sellega kaasnevat kvaliteedigarantiid. „Anname sel aastal välja tiitleid tänavustele uudistoodetele, kuid 20 aasta jooksul on selle tunnustuse pälvinud väga paljud tänaseni turul olevad tooted. Kutsun kõiki üles neid tooteid poest ostma ja ekspertide valikuid usaldama,“ ütles Zilmer.
Täna, 19. märtsil toimuval hindamisel valitakse tänavused parimad piimatooted, valmistoidud, köögiviljatooted, pagaritooted, kondiitritooted ja kastmed. Võidutoodetest teatatakse jooksvalt konkursi Facebookis: www.facebook.com/EestiParimToiduaine
Täpsem info konkursi kohta: www.toiduliit.ee/parim
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >> | ||
Foorum