Pille
Nami-Nami peakokk 2012-08-17 18:31:29 |
Praegu on tikrite hooaeg, proovige seda tikrimoosi vanilli ja portveiniga, peaks ka hästi juustude juurde sobima! | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-08-14 11:40:30 |
Santa Maria saatis mulle paar purgitäit vürtsmoose, sh purgitäie grillitud suitsuseid tomateid. Kitsejuustuga oli väga mõnus, teeks isegi millalgi.
Retsept selline:
GRILLITUD SUITSUSED TOMATID
(2 liitrit)
2 kg tomateid
2 sl sidrunimahla
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry pipart
vett
Poolita tomatid, grilli neid kõrgel kuumusel kaane all kuni koor on muutunud mustaks. Tõsta tomatid ahjupannile, kata kile või fooliumiga ja lase jahtuda 10-15 minutit. Seejärel lõika tomatid 2x2 cm tükkideks ja aseta tagasi pannile.
Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta puhastesse kuumadesse purkidesse. Lisa igasse purki 1-2 tl sidrunimahla ja täida purgid pannile valgunud vedelikuga, vajadusel lisa vett. Kaaneta purgid, tõsta kuuma vette ja keeda tasasel tulel umbes pool tundi. Tõsta purgid veest ja lase kaaned allpool, üleöö jahtuda.
|
|
Triinpvr
Abikokk 2013-08-14 13:05:39 |
Üks väike tomatihoidis vaniljega | |
Jagatud rõõm
Kokaõpilane 2013-08-25 23:21:38 |
Mina tegin vaniljega tomatimoosi - sai mõnus juustukõrvane. kevadel katsetasin kahte moodi sibula-jõhvikamoosi | |
| << < 1 | 2 > | ||
Foorum