Kokkamas95
Abikokk 2011-09-01 14:36:37 |
Kesksuve köögiviljavorm
|
|
Karnivoor
Abikokk 2011-09-06 18:48:32 |
Olen teinud lillkapsa karrit nüüd üsna mitu korda järjest, kergelt sõltuvust tekitav kohe :) Mõnusalt kerge vaheldus lihasele karrile, vahest küll lisan ka üle jäänud lambaprae tükkidena. Retsept BBC Goodfoodist: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5233/cauliflower-curry | |
Mari-Liis
Abikokk 2011-09-06 21:14:15 |
Jaa, lillkapsa karri on ülihea! Ma teen pmst Camellia Panjabi "50 imelist India karrit" järgi, olen asja ainult veidi lihtsustanud:
Loodetavasti Camellia ei pahanda, kui ma lisan oma versiooni tema mõnusast toidust ka siia:
1 purk (400 g) kookospiima
30 g kookoshelbeid
7-8 sl õli
4 suurt sibulat, hakitult
1 tl tšillihelbeid
2 tl koriandriseemneid
1,5 tl garam masalat
0,5 tl karripulbrit
0,5 tl vürtsköömneid
3 cm tükk kaneelikoort
4 pipratera
2 nelki
0,5 tl kurkumit
4 hakitud küüslauguküünt
4 tükeldatud kartulit
1 tükeldatud lillkapsas
soola
Kuumuta pannil 1 sl õli ja prae kookoshelbeid 2-3 min. Pane kõrvale. Kuumuta teine sl õli ja prae pool sibulakogusest 2-3 min, pane kõrvale. Kuumuta veel üks sl õli ja kuumuta tšillit, garam masalat, karripulbrit, vürtsköömneid, kaneeli, piprateri ja nelki pidevalt segades 30 sekundit. Purusta kookospähkel, sibul ja vürtsid saumikseriga v köögikombainis ühtlaseks pastaks. Lisa kurkum, sega läbi.
Kuumuta pannil 4 sl õli ja prae ingverit ja küüslauku 15 sek. Lisa ülejäänud hakitud sibul ja prae 7-8 min, kuni see on klaasjas. Lisa vürtsipasta, kuumuta 2 min. Nüüd lisa 200 ml vett ja kartulid, keeda 5 min. Maitsesta u 1 tl soolaga.Lisa veel 100 ml vett, kata kaanega, küpseta 6-7 min.
Vala hulka kookospiim ja lillkapsatükid, küpseta kuni lillkapsas on pehme.
Ja siis meeldib mulle väga see lillkapsa-kurgi salat ja muidugi lillkapsa-püreesupp:
 
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-03-18 14:37:45 |
See kreemjas pesto-paprikakastmes lillkapsas on võrratu, soovitan väga!!!
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-03-20 09:10:42 |
Pille:
Nüüd on pilt ka lisatud ;)
See kreemjas pesto-paprikakastmes lillkapsas on võrratu, soovitan väga!!! http://www.nami-nami.ee/recipe/image/6915lillkapsasNAMI.jpg |
|
Gretithy
Abikokk 2012-03-27 18:36:42 |
Ma armastan lillkapsast, eriti kui on peal tervisliku toitumise kuur, mille eesmärk ka natukene kaalu langetada. Külmikus on mul alati külmutatud lillkapsast, mis ma lihtsalt keedan ning kuumale lillkapsale lisan Philadelphia toorjuustu ja pipart. Tihti on see terve eine, aga vahepeal ka pasta või riisitoidu kõrvale aedviljaks. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-08-25 12:51:03 |
Ma olen lillkapsalainel siin. Täna on plaanis Iisraeli-reisist inspireeritud lillkapsas tahina-kastmega, aga nädala hitiks kujunes see lihtne lillkapsa-hakklihavorm. Kasutasin Rannamõisa hakitud kalkuni rinnaliha, sobis imehästi koos lillkapsaga.
Kuna muutsin retsepti ja viin kohe parandused sisse, siis salvestan siia soomlaste (natuke juba mugandatud) retsepti:
lillkapsast
300 g taist hakkliha
1 tk suurt sibulat
1 sl võid
0,75 tl soola
0,25 tl musta pipart
2 tk muna
3 dl 10% rõõska koort
Peale:
2 dl riivitud mozzarella vm pehmemat juustu
Valmistamine:
Murra lillkapsas õisikuteks ja keeda neid 5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees. Nõruta.
Pruunista hakkliha ja hakitud sibul pannil, maitsesta (lisaks soolale-piprale võid kasutada ka tilli, paprikapulbrit, tšillihelbeid jms).
Laota hakkliha võitatud ahjuvormi põhjale, peale aseta nõrutatud lillkapsaõisikud. Kalla peale muna-kooresegu ning küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit.
Puista peale riivitud juust ning küpseta veel 10 minutit.
Serveeri nt tomativiiludega.
Retsept mugandatud Valio veebilehel ilmunud "Kukkakaali-jauhelihapaistos" retseptist.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-01-20 19:46:20 |
Üks väga mõnus ja minu jaoks uudne viis lillkapsa serveerimiseks: lillkapsariis ehk riivitud, praetud ja maitsestatud lillkapsas.
|
|
Liisi
Abikokk 2013-01-21 23:26:09 |
Meile meeldis vägaröstitud lillkapsas seesamiseemnetega
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-09-15 12:20:42 |
Täitsa tore lillkapsatamp rohke tilli ja juustuga, retsept pärit Kalyni toidublogist.
|
|
| << < 1 | 2 | 3 > >> | ||
Foorum