nämmu:
Minu lemmikuks on viimasel ajal erinevad Mehhiko ja tex-mex toidud (mis pole vist päris üks ja seesama) Arvan et sellel grillihooajal pistangi põske rohkem grillitud aedvilju, tacosid, tortillasid koos erinevate kasmetega. Guacamolet söön lausa niisama, paljalt. Selle üle on küll hea meel et Santa Marial nüüd vastavaid tooteid müügil. :P Et siis kes näiteks seakandis käinud ja kohalikke roogi mekkinud andke kogemustest teada.

Pille:
Ja guacamolet teed Sa ju ikka ise? Ääretult mõnus ja lihtne amps :)

Marit_S:
Küsimus selle Guacamole retsepti kohta - et mis mõttes "jäta kuni serveerimiseni avokaadoseeme guacamole sisse", et vältida pruunistumist? Et lihtsalt torkan segu sisse ja aitab? Väga huvitav teada!

Thredahlia:
See kivi lugu käib rohkem vist ikka sinna köögimüütide hulka. Avokaado läheb pruuniks, kui õhuga kokku puutub. Kivi takistab selle osa pruunistumist, mis kivi alla jääb :) Sidruni- või laimimahl hoiab pruuniks muutumise lühiajaliselt edukalt ära ja samuti see, kui katta kaste toidukilega nii, et kile ja toidu vahele õhku ei jää. Nii kannatab külmikus veidi isegi külalisi oodata.

Pille:
Nojah, see kivi käib sinna sidruni- või laimimahlale lisaks, mitte asemel. Aga ei hakka mina nende eakate kolumbia prouade ja nende agressiivsete poegadega vaidlema. Kui guacamolet tegime, siis suskasid kivi alati sisse ja lõpuks jäi mullegi see komme külge :)