Liisi
Abikokk 2013-10-22 17:46:21 |
Tegin Kodu & Aia oktoobrinumbrist kõrvitsa-kohupiimavormi. Kasutasin terakohupiima asemel küll kohupiimapastat ja nisujahu asendasin mannaga, kuid vorm tuli väga maitsev ja sõime seda mitu õhtut järjest koos marjakisselliga. Lisaks olen teinud mitmeid kordi neid kõrvitsaküpsiseid, mille retsept ilmus samuti oktoobrinumbris. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-01-03 23:51:14 |
Liisi:
OKTOOBER 2013
Kas teadsid, et mahedamaitseline kõrvits on tõeliselt mitmekülgne köögivili, mis sobib imehästi nii eel-, põhi- kui ka magustoitude valmistamiseks? Siin on mõned soovitused, kuidas võluda ühest suurest kõrvitsast sügisesele söögilauale erinevaid toite.
SH:
Neli erinevat kõrvitsamoosi
Kõrvitsa-ricottavormid peekonikrõbuskitega
Kananagitsad ja ahjuköögiviljad
Kõrvitsa-kohupiimavorm
Tegin Kodu & Aia oktoobrinumbrist kõrvitsa-kohupiimavormi. Kasutasin terakohupiima asemel küll kohupiimapastat ja nisujahu asendasin mannaga, kuid vorm tuli väga maitsev ja sõime seda mitu õhtut järjest koos marjakisselliga. Lisaks olen teinud mitmeid kordi neid kõrvitsaküpsiseid, mille retsept ilmus samuti oktoobrinumbris.    
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-01-03 23:56:05 |
November 2013
SÜDANT SOOJENDAVAD SÖÖGID
Novembrimenüüs domineerivad selged tugevad maitsed: juust, veiseliha, õlu, mesi, kaneel. Isadele need toidud meeldiksid, uskuge mind!
Sh:
Neli viisi sarvesaia serveerimiseks:
Lillkapsasupp sinihallitusjuustuga
Meremehe lihahautis
Mesised viigimarjad
 
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-01-04 00:02:31 |
Detsember 2013
PÕHJAMAISED PÜHAD
Vaheldustpakkuvaks pühademenüüks sain inspiratsiooni Põhjamaade köögist. Alustame kergelt jõuluhõngulise salatiga, mida võib serveerida nii juustuga kui ka ilma. Põhiroasoovitus on hoopis kala, lisandiks pruunistatud kergelt magus värske kapsas. Magustoidu – hõõgveinipirnid – võid teha just nii magusa kui soovid!
Pille
Sh:
Neli suupistet verivorstiga (sh verivorstiträpsulised tuuletaskud, verivorstid peekonis, verivorstirullid pohladega, vutimunad verivorstitekis).
Jõulusalat
Pruunistatud kapsas ja jõululõhe
Hõõgveinipirnid
 
 
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-01-04 00:12:34 |
JAANUAR 2014
KARGE JA KERGE
Pärast külluslikku detsembrit ihkavad hing ja ihu midagi kargemat ja kergemat. Või siis vähemalt kasinamat!
Pille
Mh:
Kuum õunajook
Krõbesaiad praetud kanamaksa ja karamellistatud sibulaga
Veisesabaraguu ja selleripüree
Šokolaadivaht ja jõhvikakissell
   
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-02-06 16:24:47 |
VEEBRUAR 2014
Eesti maitsetele ja toorainetele mõeldes tulid esimesena meelde räim ja kilu, kartul ja rukis, metsamarjad ja vanaemadeaegsed toidud. Nii sündiski tänavune pidumenüü. Eelroaks soovitan kartulipüreesuppi, mille teeb eriliseks sellele lisatud suitsukala – meie versioonis kuumsuitsutatud räim, Eesti rahvuskala. Põhiroog on koduköökide klassika, sibulaklops, mida saab edukalt serveerida ka pidulikumal puhul. Magustoiduks on esmapilgult tavaline rullbiskviit, aga nisujahu asemel on see valmistatud rukkipüülist ning pidulikkust lisab suvel purki pandud murakakompott!
Pille
Mh
kiluvõileivavalik
suitsukalasupp
sibulaklops
rukkirull kodujuustukreemi ja murakatega
   
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-03-01 12:14:43 |
MÄRTS 2014
Uudistes mainin RIMI tootevalikkuse lisandunud köögivilju (paksoi, Padroni tšillid, piklikud magusad paprikad, Cosbergi salat), TAI uuringut, Atria Pääsukesemärgiga hakklihasid, Kapten Granti peolaua räimefileesid, Saaremaa uusi kohukesi, marjanööre, Pätsi leiba ja kirjut koera, kahte uut raamatut (Härra Tee ja proua Kohv, Toorjuustukoogid).
Jagan vastlakukliretsepte:
Rubriigis "Õhetav kevad" on kolm retsepti.
Peedi-kookospiimasupp
Peedirisoto köömnekanaga
Peedi-šokolaadiruudud
  
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-07-04 15:43:54 |
Aprill | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-07-04 15:44:02 |
Mai | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-07-04 15:44:07 |
Juuni | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > >> | ||
Foorum