Pille
Nami-Nami peakokk 2013-01-09 11:09:43 |
Jaanuar 2013 ajakirjanumber on jõudnud tellijate postkastidesse, nii et teen väikese ülevaate. Veidi on muutunud ka toidurubriigi formaat nii kujunduse kui ka sisu osas - nimelt veidi pikemaks.
Tere, uus algus!
Kui igahommikune helbepuder on muutunud igavaks, nopi siit neli erinäolist ideed selle tuunimiseks.
Kaerahelbepuder praetud õuntega (fotol)
Spelta- või kaerahelbepuder banaani ja pähklitega
Kaerahelbe-toorpuder ehk Bircher-müsli
Rukkihelbepuder seesamiseemnetega
Suutäis poeesiat (Šoti rahvalauliku Robert Burnsi auks)
Porru-kanasupp
Kaerahelbepaneeringus kala
Vahukooredessert vaarikate ja viskiste kaerahelvestega
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-03 20:18:49 |
Kodu & Aia veebruarinumber on ilmunud. Uudisterubriigis lk 74-75 rääkin muuhulgas La Muu ökojäätisest, Aura kollase ploomi nektarist, Nami-Nami isamaalisest tordivõistlusest ja Tootsipeenra uutest jahudest.
Rubriigis "Isamaalised ampsud" on neli suupisteretsepti:
peedikreem
seenesalat
kilupallid
kitsejuustukreem
ning laste rõõmuks iirise-kamapallikuhjad:
Rubriigis "Meie maitsed" oli kolm rooga: suitsuräimesalat vutimunadega, rukkileivas paneeritud kana hakk-kotletid suitsujuustukastme ja köögiviljatambiga, kohupiima-brüleekreemid mooniseemnete ja sidruniga
  
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-01 16:09:35 |
Kodu & Aia märtsiinumber on ilmunud. Uudisterubriigis lk 86-87 rääkin muuhulgas Jaani majoneesidest, Meira kartuliglasuuridest ja Santa Maria ürdisegudest, Umami poe eksootilisest valikust, RIMI uuest omamärgitoodete sarjast ning Just t uhkest Black Label No x teevalikust.
KOKSIME! Jagame retsepte keedumunade kasutamiseks!
Munavõi kodujuustuga
Suitsukalasalat munaga
Muna-avokaado-kurgisalat
Munavõi sulatatud juustuga
Ärka, kevad!
Kedgeree ehk vürtsikas riisi-muna-suitsukalasalat
Peedimunad
Feta-spinatitäidisega lehttaignapirukas
Hernepüreesupp suitsulõhega
Kardemonine aprikoosi-kohupiimakook mandlilaastudega
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-28 15:04:13 |
Postkasti potsatas pool tundi tagasi ajakirja Kodu&Aed aprillinumber.
Uudisterubriigis lk 102-103 rääkin muuhulgas Kalamatsi Meierei praejuustust, Fentimansi limonaadidest, Marmite & Vegemite pärmiekstraktidest, Tartu uudistest (Juustukuningate uus pood ja Saialille pagariäri, Pai uuest ploomi-porgandismuutist ja VK retrovorstist.
 
KRÕMPS! KRÕMPS! Tee porgandist põnevat salatit!
Krõmpsuv porgandi-maapähklisalat
Porgandisalat mooniseemnete ja laimiga
Ameerika porgandisalat
Korea porgandisalat
PÄIKESEKILLUD.
  
Kuumad sibulasaiad
Tursk kreemjas apelsini-sidrunikastmes
Õrn sidrunikreem
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-06-13 13:44:51 |
MAI 2013
Emadepäev seostub minu jaoks alati sinilillede ja vanaema Senta sünnipäevaga. Vanaema on nüüdseks juba 92aastane ja endiselt üsna kõbus, aga kahjuks ei ela Palukülas, nii et Hiiemäe nõlvale ei lähe me tänavu sinililli korjama. Aga vanaemasid ja ema peame meeles ikka!
Pille
Mh:
Seafilee mee-võikastmes
Beseekorvike hapukoorekreemi ja röstitud rabarberiga
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-08-07 20:04:37 |
JUUNI 2013
Juunis hakkavad valmima esimesed maasikad ja muud aiasaadused, metsatukast võib leida kukeseenigi. Tõelise hoo saab sisse armastatud grillihooaeg, mis sõltub paljuski ilmataadi lahkusest. Kui too aga vingerpussi mängib, ei tasu meelt heita – ka tubastes oludes saab grillvorstidest maitsva roa valmistada! Lihtsa magustoidu tegemise võid muretult jätta laste hooleks, hommikupudrule aga pakun alternatiiviks kodujuustu marjadega.
Pille
Mh:
Ahjus küpsetatud toorvorstid kirsstomatite ja palsamiäädikaga
Kodujuust marjadega
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-08-07 20:05:20 |
Juulis ma puhkasin ja jagasin Kodu&Aia veergudel vaid uudiseid. Retseptide eest hoolitses Kaarel Koržets. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-08-07 20:16:52 |
Augustis 2013 rubriigis Jätku leiba:
Uudistelehel (lk 82) on juttu Kärdla kohvikutepäevast, Katrin Luke uuest raamatust "Tervendav kokaraamat", Selection by RIMI uuest maitseainetevalikust ja Farmi murakalisandiga koorejogurtist.
Lk 84-87 on retseptid:
Köögiviljavorm fetaga
Tomatipirukas ja suvikõrvitsapirukas
Kurgi-keefirisupp (külmsupp) ja tomatisupp (gazpacho/külmsupp)
Tummine marjakook
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-09-01 16:16:54 |
Septembris 2013 rubriigis Jätku leiba:
Uudised lk 84-85: Viimsi ubinapäev, Kokalaager Pivarootsis, Metsa seenele!, Gurmeeturg pealinnas, maitsev kotletisegu Saaremaalt, uued maitsed Valiolt, Pai kiivi-mangosmuuti.
Head energiajoogid lk 86-87: pohla-jogurtikokteil, datlitega piimakokteil, roheline smuuti, porgandijook
Sügise sünnipäev lk 88- 90: suvikõrvitsasupp parmesaniga, kukeseentega böfstrooganov, ploomikompott.
  
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-09-12 20:38:35 |
Pille:
Siin tore tagasiside lugejailt augustikuu kohta:
1. . Inspireerivam toiduretsept? Te päästsite mu lapse sünnipäeva. Nagu ikka, kuuldes sõna lapse sünnipäev, lööb ühel emal peas häirekell ehk mida süüa teha?võtsin siis ajakirja lahti ja otsustasin kõik need lihtsad pirukad teha ja kirsiks tordile imelihtsa kuid imemaitsva tummise marjakoogi. Kui tavaliselt jääb ikka kartulisalatit ( mida igal sünnal saab) järgi või tükk kringlit, siis seekord mitte midagi. Ennatlikult lootsin, et ehk saab hommikukohvi kõrvale tüki kooki veel võtta, kuid ei. Aga hea, et maitses ja kiidusõnu kuulsin nii laste kui täiskasvanute suust.
[/i]
2. Inspireerivaim retsept oli tomatipirukas- kuna on tomatite aeg ja sel aastal katsetasin paljude erinevate sortidega. Oleme abikaasaga väga kodutomatite usku ja kasvatame neid nii oma perele kui tuttavatele kotiga kaasa panekuks.
3. Toiduretseptidest kindlasti kõige parem leid oli tomatisupi retsept. Tomat ja kurk on meil omast käest ja lapsed väga armastavad tomatit ning seetõttu otsustasingi seda kõigepealt proovida. Tähtis on veel ka see, et meie perele on raske kuskilt ajaleheveerult retsepte leida, sest peame otsima selliseid, kus poleks sees piimasaadusi ega ka nisu. Hoolimata viimasest, olen otsustanud kindlalt ära proovida ka tomatipiruka ning suvikõrvitsapiruka … ehk õnnestub katsetamise teel ka mõni mittenisu põhi sinna luua.
[i]
Augustis 2013 rubriigis Jätku leiba: |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > >> | ||
Foorum