Pille
Nami-Nami peakokk 2014-04-24 21:37:40 |
Bon Appetit kirjutab: Dining Solo in Paris? Here's 6 Great Meals for One, from Seafood Feasts to Local Hangouts | |
Rebane
Abikokk 2014-04-26 16:24:15 |
Kõik hügieenisõbrad, kes tõelise prantslase kombel oma baguette'i-leiva-koogi-lõunavõiku poe asemel pagariärist tahavad osta, võivad rõõmustada, sest Prantsusmaal on järjest rohkematesse boulangerie'desse paigaldatud makseautomaadid, kuhu klient oma eurod sisse kõlistab, nii et pagar ei peaks oma puhaste kätega musta raha katsuma! :)
 Jazzino. teen. naudin. |
|
|
Rebane
Abikokk 2014-05-13 17:40:55 |
Restoran Le Hide Pariisis.
Soovitan väga! Tegu on pisikese restoraniga, kus jaapanlasest peakokk valmistab prantsusepäraseid roogi. Kindlasti tuleks laud enne kinni panna.
Lauad on tõesti pisikesed ja külg-külje kõrval, kuid see ei häirinud, vaid tekitas pigem hubasust juurde. Hinnad on mõistlikud ja portsjonid rikkalikud. Kartust, et tühja kõhuga sealt minema minna, ei ole.
Eelroogadest tellisime paljukiidetud türgi ubadega serveeritud hanemaksa ja koorekastmes vähisabaravioole. Mõlemad olid väga head, hanemaksale oleksin lisanud veel mingi magusa noodi. Maitsed puhtad ja portsud suured. Pearoogadest tulid lauda luts ja salatiga kammkarbid, mille kõrvale veel kartulipüree eraldi topsis serveeriti. Kammkarbid olid suussulavad, serveeritud maitseka salati ja merevetikakrõpsuga. Nii mõnus soolakas meremaitse ja krõmpsud juurviljad (ka näiteks lillkapsas) suures salatiportsus. Ainult selle salati pärast läheks sinna tagasi! Magusaks ujuvad saared, ootuspäraselt hea.
Vein kõrvale oli Pouilly Fumé, vist 2012 aasta oma.
Menüü valides ei ole koht väga kallis ka ning hea toiduelamus on garanteeritud! Lugesime veel, et eriti tullakse sinna vasikaliha pärast ja ka lammas pidi hea olema, kuid menüüd vaadates tundusid need liharoad liigagi suured olevat. Teenindus oleks võinud veidi kiirem olla, pearoogasid ootasime ikka päris kaua, kuid mõnusas seltskonnas ei pane seda tähelegi.
Arvan, et ainult nende kammkarpide pärast juba lähen sinna tagasi! Jazzino. teen. naudin. |
|
|
Rebane
Abikokk 2014-05-14 13:25:00 |
Väike kodune resto 48 Condorcet Pariisis. Nimi aadressi järgi :)
Hubane ilusa lillelise (nagu vanaema kapist) serviisi ja alati rõõmsameelse omanik-kokk-ettekandjaga väga prantsusepärane nurgake. Menüü muutub vastavalt hooajale ja eraldi prinditud ei olegi. Kõik, mis köögil pakkuda, leiab kriiditahvlilt, mille tegus Pascal meelsasti lauda toob ja lahti seletab. Kui muidu road vahetuvad, siis burgundia juurtega mehe valmistatud teod pidid alati valikus olema :) Ka maja oahautis cassoulet' pidi väga hea olema. Klassikute otsijad leiavad valikust kindlasti ka sibulasupi ja pardi confit'.
Hinnad jäävad rahakotisõbralikuks - menüü (eelroog-pearoog-juust/magustoit) maksab 26 eurot.
Road on korralikud ja maitsekad, liha täpselt soovitud küpsusastmes. Ka karafiniga majavein sobis suurepäraselt toitude juurde.
Magustoitudest soovitan baba au rhum'i, või pigem rhum au baba'd :) Tegu on keeksiga, mis on rummiga niisutatud. 48 Condorcet's tuleb aga omanik ise suure enda maitsestatud rummipudeliga lauda ning laseb kas kliendil oma koogile meeldivas koguses vedelikku valada või teeb seda äärmiselt helde käega ise :)
Kui veidi kauemaks veinitama jääda, võib ka omaniku väikest koeraväntsi, sädeleva kaelakeega Versace't näha ja kui eriti veab, tuuakse enne õhtu lõppemist ka tagatoast enda villitud digestiivipudelid välja :) Jazzino. teen. naudin. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-05-29 17:22:15 |
PARIIS Skip the Hot Places: 7 Dark-Horse, Sure-Bet Restaurants in Paris Kopeerin siia nimekirja, täpsemad kirjeldused leiate artiklist. 1. Auberge Pyrenees Cevennes, 106 rue de la Folie Méricourt, 11th Arrondissement, (33) 01-43-57-33-78. Closed Sunday. 2. Bistrot Belhara, 23 rue Duvivier, 7th Arrondissement, (33) 01-45-51-41-77. Closed Sunday and Monday. 3. Citrus Etoile, 6 rue Ars?ne Houssaye, 8th Arrondissement, (33) 01-42-89-15-51. Closed Saturday and Sunday. 4. Les Déserteurs, 46 rue Trousseau, 11th Arrondissement, (33) 01-48-06-95-85.? Closed Sunday and Monday. 5. Prunier, 16 Avenue Victor Hugo, 16th Arrondissement, (33) 01-44-17-35-85. Closed on Sunday 6. Le Saint James, 43 Avenue Bugeaud, 16th Arrondissement, (33) 01-44-05-81-81. Open for dinner only, closed on Sunday night. 7. Will, 75 rue Crozatier, 12th Arrondissement, (33) 01-53-17-02-44. Closed Sunday and Monday for dinner. Alexander Lobrano is a Paris-based food writer and author of Hungry for Paris, Second Edition and Hungry for France. | |
|
Rebane
Abikokk 2014-07-25 15:16:39 |
Kes mereande armastab ja Marseille'sse või Aix-en Provence'i satub, neil soovitan kindlasti külastada ka Toinou restorani.
Tegu on kohaga, kus klient saab ise valida, millist veel elus kala/molluskit/karpi ta süüa tahab, ning kus kokk selle koha peal ka kohe valmistab.
Kõik on lihtne ja praktiline: võtad endale kandiku, laod sinna peale, mida hing veel lisaks värskele oma valikul kombineeritud mereanniliuale soovib, nagu leib/sai, juba purgikestesse valmis tehtud eelroad (nt teod, kalmaarisalat) ja magustoidud (nt puuviljasalat, kreemid), väikestes totsikutes kastmed (nt aioli, majonees), veinid (ainult pudeliga, ka 37,5). Siis ütled ettekandja/kassapidajale, mis mereande sa soovid, maksad ja istud lauda. Valikus on näiteks ka moules'id ja sinna pea kohustuslikuna juurde käivad kodused friikartulid, gratineeritud austrid, homaarisupp jne.
Peamiselt minnakse sinna ikkagi koorikloomi ja karpe sööma. Ja kõike värsket (ning vist ka menüüst) saab ka kaasa osta!
Meie sõime Marseille'i restos eelroaks gratineeritud austreid, väikeseid tigusid (mille nime ma eesti keeles kahjuks ei tea), moules'e ja homaarisuppi. Lisaks leiba, aioli't ja loomulikult sinna juurde pudel noort ja külma valget. Kahe peale läks kõik see ilu ainult 35 eurot maksma! ..Ja millised maitsed - värsked, puhtad, mm..
Kindlasti kindlasti soovitan ise järele vaadata! :) Kusjuures sattusime kõrvallaua belglastega rääkima, ning tuli välja, et nemad ainult restoranide, sealhulgas Toinou pärast olidki Marseille'sse sõitnud!
Jazzino. teen. naudin. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-08-16 23:03:48 |
Top 10 budget restaurants and bistros in Paris @ The Guardian Paris is home to some of the world's finest – and priciest – restaurants. But a new breed of affordable places to eat means the budget traveller needn't feel hard done by. We pick 10 places where you can dine on excellent French cuisine for €20 a head Soovitab Alec Lobrano, kellega mul juunis Sitsiilias kohtuda õnnestus :) | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-01-30 13:16:25 |
Kas Pariisi on keegi minemas? :) Paris' new power chefs are women @ Food & Wine | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-02-20 12:23:08 |
Conde Nast Traveler: The 50 best restaurants in Paris | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-03-05 09:40:36 |
Prantsusmaa juustukaart:
Allikas: Ich&Kar
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum