Sardiinipidu

Kuidas serveerida sardiine? Nami-Namist leiad valiku retsepte, kus on sardiinikonservi kasutatud, aga populaarsed on ka peod, kus serveeritaksegi konservitud sardiine erinevate lisanditega.

Kui sul on laual valik sardiinikonserve, siis mida kõrvale pakkuda? Siin mõned soovitused.

Hea leib-sai:

• Krõbeda koorega juuretisesai
• Hea focaccia
• Näkileivad ja kreekerid
• Kergelt röstitud baguette ehk pikk sai
• Pitakrõpsud

Õli tasakaalustavad lisandid:

• Sidruniviilud
• Marineeritud pärlsibulad või marineeritud punane sibul
• Minikurgid ehk kornišonid
• Kapparid või kapparimarjad
• Dijoni sinep. 

Suupistevalik:

• Erinevad juustud
• Oliivid
• Pähklid-mandlid
• Crudités ehk värske köögivilja kangid (redised) 
• Head kartulikrõpsud

Määrded leiva-saia peale:

• Toorjuust
• Aïoli ehk küüslaugumajonees
• Tomatimajonees
• Hea või

Garneeringud:

• Krõbe tšillilisand (chili crisp)
• Tšillikaste
• Must pipar
• Värske till, petersell, shiso

Joogisoovitused:

• Mullivesi
• Šampus või valge vein
• Aperol Spritz
• Kerge lager-tüüpi õlu

Loe veel:

• Seacuterie party board with sardines (King Oscar)
• Store cupboard saviours: how to make the most out of tinned sardines – recipes (The Guardian, 2024)
• I Eat Canned Sardines Every Week. These Are 6 Easy Ways I Prep Them at Home (Serious Eats, 2025)
• 20 Canned Sardine Recipes Inspired By Food Culture