Pandanus amaryllifolius on troopiline taim nn kruvipuude (ingl. k. screwpine) sugupuust. Kasutatakse laialdaselt Kagu-Aasia maade köökides. Roheline taim, millel on lehvikukujulised pikad ja peenikesed lehed. Lehti kasutatakse värskelt või närtsitatult, väljaspool kasvupiirkonda on saadaval ka külmutatud kujul. Lehtedel on kergelt pähkliline aroom. Populaarne Indoneesia, Filipiini, Malai, Tai, Vietnami ja Burma toitudes, eelkõige riisiroogades ja kookides. Mõnikord leotatakse lehti kookospiimas, mis lisatakse hiljem roale. Pandani-lehtedest põimitakse kausse, milles riisi küpsetatakse. Tais on roog gai ob vai toey koosneb pandani-lehtedesse keeratud kanatükkidest, mis praetakse õlis. Muide, lehti ei salli tarakanid :)
Foorum