huntahven (kala, ingl. k. European seabass)

Huntahven (Dicentrarchus labrax) on kalaliik huntahvenlaste (Moronidae) sugukonnast, ahvenaliste (Perciformes) seltsist.

Huntahvenat hinnatakse kulinaarselt väga kõrgelt, seda söödi juba antiikajal ja mõned kokad peavad seda hinnalisemaks ka lõhest.  

Energeetiline toiteväärtus 112 (123) kcal/100 g, rasvasus 3,5 (3,7)%, valke 20 (21)%

Nimetused teistes keeltes:

heebrea k - lavraq, lavraz, nakod
hispaania k - lubaro, baieta, cherne, mero, pintat
inglise k - european seabass, common bass, sea dace, sea perch, white mullet, white salmon
itaalia k - baicolo, branzin, loasso, luasi, lupu, ragnetta, ragno, serra, spaine, spinu, variolo
kreeka k - lavraki
malta k - lupu, spigola, spina, spnotta
norra k - havabbor
portugali k - chalico, robalo
prantsuse k - bar eurpeen, bar franc, bog, brigue, drelique, loup, lubin, pigne
saksa k - Gemeiner Wolfbarsch, Meerbarsch, Salmbarsch, Seewolf
soome k - meribassi
türgi k - levrek
vene k - лаврáк

Toidulaual:

• Valik huntahvenaga retsepte Nami-Namis.

Loe veel:

• Huntahven @ Kalapeedia