kapsaitsiin

Kapaitsiin on kemikaal, mis tšillid tuliseks teeb. Kõik piprad ei tooda kapsaitsiini, ka kõik tšillipipra liigid mitte. Tulisemad ja kapsaitsiinisemad on just need kaunpiprad, mis kasvavad piirkondades, kus oht putukate ründeobjektiks saada on suurem. Kui tšillitaime elu tehakse lihtsaks ja ta ei pea kartma ei seente ega putukate rünnakuid, siis ta küll mõnevõrra toodab kapsaitsinoide, kuid mitte eriti olulisel määral ja tulisuse aistingut sellise pipra söömine ei tekita.