Požarski kotletid on tuntud roog vene köögist. Nagu igale kuulsale roale kohane, on ka Požarski kotlettide algupära kohta mitu erinevat legendi. Neist tuntuim saamislugu on järgmine: Venemaa väikelinnas Torzhokis asus Požarski kõrts, kus valmistatud vasikakotlette kiitis omal ajal Puškin. Kui tsaar Aleksander I linnakeses peatus, otsustas ta kohalikus kõrtsis einestada ja kuulsaid kotlette proovida. Kahjuks polnud köögis vasikaliha ning naise nõul valmistas kõrtsmik kotletid hoopis kanalihast. Tsaarile oli valminud roog väga meele järgi ning ta käskis kõrtsmikku premeerida. Tsaar lisas Požarski kotletid tsaariõukonna menüüsse, õnnelik kõrtsmik riputas aga oma ukse kohale suure sildi: "Požarski, Tema Kõrgeaulise Tsaari õukonna varustaja". Požarski kotlettide retsepti leiate siit.
Foorum