TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Linnased

Linnased ehk eritingimustel idandatud, kuivatatud ja töödeldud teravili, tavaliselt oder, aga ka nisu, rukis, mais, hirss. Eelnevalt puhastatud, pestud ja leotatud teri idandatakse 6-10 päeva ning seejärel kuivatatakse, eraldades samal ajal ka tekkinud idud. Kuivatamistemperatuur oleneb linnasetüübist. Kasutatakse õlle, kalja jne valmistamisel.
Eelmine: roseepipar
Järgmine: Spirulina vetikas