Lavendel

Pisikeste siniste õitega lavendel on pärit Vahemere äärest. Kasutatakse salatite, kastmete, magustoitude, jookide, liha- ja kalaroogade ning marinaadide maitsestamiseks ning kaunistamiseks. Eelistatud on värske lavendel, sest kuivatatud lavendliõitel võib olla veidi mõrkjas kõrvalmaitse. Lavendel kuulub ka nt Herbes de Provence maitseainesegusse. Arvatakse, et lavendel leevendab kõhuvalu ning pingest tekkinud peavalu. Seetõttu on populaarsed nt kuivatatud lavendlit sisaldavad padjad ning erinevad lavendli-lõhnaküünlad magamistoas.