rulaad

Prantslased nimetavad rulaadideks ka paljusid toite, millel eesti keeles on teine nimetus, näiteks rullbiskviit, kapsarull, omletirull jt. Rulaad on üldine nimetus kõigi rullikeeratud toitude jaoks. Eesti keeles mõeldakse selle all suurt õhukest pehmet lihatoodet, mis on rulli keeratud, seejärel keedetud, praetud või suitsutatud; süüakse viilustatult (nt suitsukanarulaad, kamararulaad jne).