Rooma lehtsalat e. rooma salat

Rooma salat on mahlane ja krõmpsuvate lehtedega. Sobib võileibadesse ja salatitesse, samuti roogade kaunistamiseks. Talub kerget kuumutamist (sarnaselt spinatile). Salat säilib hästi külmkapis. Rooma salati pea võib kaaluda 400-600 g. Oktoobris üleskaevatud täiskasvanud salatid võib istutada tihedalt niiske liivaga täidetud kastidesse ja viia jahedasse pimedasse keldrisse, kus nad võivad säilida paar kuud.