Kõrvits sisaldab rohkelt A, E ja K vitamiine, potassiumi ja kiudaineid ning aitab seetõttu vältida teatud vähivorme. Peale toidumürgitust soovitatakse veel paar nädalat kõrvitsaseemneid krõmpsutada, sest need aitavad hävitada visamaid baktereid. Kõrvitsa viljaliha söömine on kasulik silmadele, aeglustades vananemisega seotud silmnägemise nõrgenemist. Kõige tervislikum on kõrvitsat süüa supi või püreena, ent ka röstitud kõrvits säilitab enamuse oma toitainetest. Lisaks Halloween'i laternatele saab kõrvitsast ka maitsva pudru, püree, pirukad ja supi. Proovi ahjus koos teiste juurviljadega röstida. Ja loomulikult marineeritud kõrvitsasalat praelisandiks.
Foorum