Makrell

Ostetud makrell tuleks külma veega üle loputada ning hoida külmkapi jahedaimas osas. Makrelli liha on rasvane ja maitsev ning sellest toodetakse skumbriat (õlis konserveeritud noori makrelle). Makrell sobib hästi sidruni, pipra, sinepi, laimi, apteegitilli, tomatite, tüümiani, basiiliku, küüslaugu, sojakastmega. Hapukad marjad (tikrid, jõhvikad) ning rabarber sobivad ka makrelliga. Makrell sisaldab rohkelt Omega 3 rasvu, mis on vajalikud närvisüsteemi ja aju normaalseks toimimiseks.