šiitake-seened

Šiitake seeni on viljeldud Jaapanis juba 2000 aastat. Šiitaket on sajandeid kasutatud immuunsüsteemi tugevdamiseks. Vürtsise maitsega seenel on Aasia teadlaste arvates vananemist aeglustav toime, lisaks sellele omab kaitsvat mõju stressi ja kurnatuse kahjulike tagajärgede eest. Võib tarvitada nii toorelt kui kuumtöödeldult, sarnaselt šampinjonidele. Sobib risotodesse, kastmetesse, pitsadele, pirukatesse ja suppidesse. 

Säilita jahedas (2-5 soojakraadi), soovitavalt paberkotis.

alik värskeid või kuivatatud šiitake sisaldavaid retsepte Nami-nami retseptikogus.