TAGASI RETSEPTID

Varajase kapsa salat Waldorfi ainetel

Kuulsast Waldorfi salatist inspireeritud kapsasalat on parim varajase mahlase kapsaga. Sobib hästi nt mõne grillroa lisandiks.

Kogus
neljale kuni kuuele
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Salat Aedviljaroad
Lisategevused

Koostisosad

200 g varajast kapsast

200 g juursellerit

2 tk haput õuna

1 tk varssellerit

1 dl hakitud kreeka pähkleid

Kaste:

0.75 dl väherasvast majoneesi

2 dl hapukoort

2 sl Dijoni sinepit

sidrunit - 2 sl mahla

suhkrut

maitse järgi soola

Valmistamine

Lõika kapsas peenikesteks ribadeks.
Koori juurseller ja õunad, riivi mõlemad jämedalt.
Lõika varsseller hästi õhukesteks viiludeks.
Sega kastmeained omavahel.
Aseta kõik salatikomponendid kaussi, sega juurde kaste.
Lase veidi jahedas maitsestuda. Kui salat liiga kuiv tundub, siis sega enne serveerimist juurde veidi rõõska koort.
Vahetult enne serveerimist lisa salatile hakitud pähklid.

Retsept on soome ajakirjast Kauneus & Terveys (2009, Varhaiskaali Waldorf)
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Egiptuse oamääre ful medames
Lihapallipada
Sibulasalat hapukoorega