2-4 peotäit lehtsalatit - nt
rukolat e. põld-võõrkapsast või põldsalatit
4-6 viilu Parma sinki (Prosciutto di Parma/Prosciutto crudo)
100 g sinihallitusjuustu - nt Dolcelatte või Gorgonzola
4-6 küpset viigimarja
Salatikaste:3 sl külmpressitud oliiviõli
1 sl kvaliteetset palsamiäädikat
1 tl vedelat mett
soola ja musta pipart
Loputa salatilehed ning kuivata hoolega. Laota salatitaldrikutele.
Rebi Parma singi viilud väiksemateks tükkideks, lõika viigimarjad neljaks sektoriks ning murra/lõika juust väiksemateks tükkideks. Aseta kenasti salatilehtedele.
Kastme jaoks sega oliiviõli, palsamiäädikas ja mesi, maitsesta soola-pipraga. Nirista salatile ja serveeri kohe.
Foorum
Salat viigimarjade, sinihallitusjuustu ja singiga
See kaunivärviline salat sobib hästi nii kergeks lõunaeineks kui ka pidulikumaks eelroaks. Kasuta kindlasti küpseid kvaliteetseid viigimarju, sest toored viigimarjad ei maitse pooltki nii hästi!