400 g keedetud peeti
1 dl apelsinimahla
soovi korral paar sl majoneesi
peotäis värsket karulauku
Kuumuta õli pannil, lisa apelsinimahl, köömned ja tükeldatud peet. Vajadusel maitsesta soolaga. Sega ja kuumuta mõni minut.
Haki pestud karulaugulehed jämedalt. Tõsta soe peedisegu karulaugulehtedele, sega korraks läbi. (Soovi korral võid lisada majoneesi).
Serveeri kohe kas eraldi roana või pearoa lisandina.
Retsept on mugandatud Kodu & Aia retseptivihikust "76 sooja ja külma salatit" (Elli Vendla & Maie Peterson, 2009). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Köömneid oleks võinud rohkem panna.Väga maitsev salat.Polnud paha ka jahtununa.
Zoozi saadetud foto:
Kui köömned kõrvale jätta oli salat päris hea.
Kasutasin õunaäädikas marineeritud peete, nii ei pannud muid maitseained kui ainult soola. Kastmeks panin pisut majoneesi ja hapukoort. Väga mõnus!
Foorum
Peedi-karulaugusalat
Karulauk on kevadine vitamiinipomm, siin on seda lisatud peedisalatisse.