3 dl vedelamat hapukoort
1 sidruni riivitud koor ja 1/2 sidruni mahl
1 peenestatud küüslauguküüs
1 dl peenelt hakitud tilli
3-4 sl hakitud murulauku
soola ja musta pipart
itaalia salatimaitseainet
Sega kõik ained kausis. Lase külmkapis või toatemperatuuril tund aga maitsestuda. (Kui hoiad külmikus, siis lase enne serveerimist uuesti toasoojas seista veidi).
Retsept on soome ajakirjast Kotiliesi (18/2003, Lammassaaren kastike). Pildi tegi NEF.
Foorum
Hapukoorekaste sidruni ja ürtidega
Kaste sobib hästi keedetud varajaste kartulite, keedetud köögiviljade ja aurutatud kala kõrvale.