TAGASI RETSEPTID

Lõhepasteet (rillette)

Nn rillette-tüüpi pasteet/määre lõhefileest. Sobib hästi röstsaia peale määrimiseks ja marinaadsalatiga söömiseks.

Kogus
kuuele
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Kala ja mereannid Gluteenivaba LCHF e süsivesikutevaene
Lisategevused

Koostisosad

350 g nahata lõhefileed

100 g kuumsuitsulõhet

150 g magedat võid

1 sl soolvees rohelist pipart

2 sl hakitud värsket tilli või murulauku

1 sidrun

soola ja musta pipart

Valmistamine

Lõika lõhefilee ja suitsulõhe umbes 1 cm tükkideks.

Sulata või, lisa lõhetükid ja kuumuta tasasel tulel 3-4 minutit, kuni lõhe on küpsenud. Sega hästi ettevaatlikult, et mitte lõhet liialt katki teha. Lisa roheline pipar (nõruta ja loputa), hakitud till ja riivitud sidrunikoor. Maitsesta pipraga, vajadusel ka soolaga (suitsulõhe on soolane!).

Pane lõhe ja või väikesesse keraamilisse nõusse ja lase jahtuda. Hoia serveerimiseni külmkapis.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Maroko grillkana
Maroko-hõnguline lillkapsas
Gremolata