Sel moel soolatud forell või siiakala sobib hästi pidulikuks eelroaks või kasvõi röstsaiale.
600 g forelli- või siiafileed
2 sl meresoolahelbeid
2 sl kadakamarju
2 sl džinni
Purusta kadakamarjad jämedaks puruks ja puista koos soolaga kalafileedele. Piserda peale džinni.
Keera kala toidukilesse ja aseta sobiva suurusega vormi, nahapind allpool. Pane vähemalt kaheks ööpäevaks külmkappi maitsestuma.
Serveerimiseks lõika kala õhukesteks viiludeks.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Mõnus mõrkjas-magus kadaka maitse, mulle meeldib :)
Foorum
Kadakamarjadega soolatud forell või siig
Sel moel soolatud forell või siiakala sobib hästi pidulikuks eelroaks või kasvõi röstsaiale.