Kuulsast Waldorfi salatist inspireeritud juustu-puuviljasalat jogurtikastmega.
200 g juustu
2 õuna
2 sellerivart
200 g viinamarju
200 g konservitud ananassi
50 g kreeka pähkleid
200 g maitsestamata jogurtit
sidrunimahla
suhkrut
mett
soola ja musta pipart
lehtsalatit
kreeka pähkleid ja sellerilehti
Tükelda õunad ja juust ribadeks, seller viiludeks. Poolita viinamarjad, eemalda vajadusel seemned. Nõruta ananassikompott, tükelda pähklid. Sega salatiained omavahel.
Sega jogurtikastme ained omavahel, siis lisa salatile. Hoia enne serveerimist veidi külmas.
Serveeri taldrikul - alla pane salatilehti, peale salat. Kaunista pähklite ja sellerilehtedega.
Retsept on pärit Tallinna Teeninduskooli kokakursustelt (sügis 2007)
Väga mahlane ja maitsev, läheb kindlasti kordamisele. Viinamarjad jäid seekord välja ja jogurtile lisasin paar spl kerget majoneesi.
Foorum
Juustusalat à la Waldorf
Kuulsast Waldorfi salatist inspireeritud juustu-puuviljasalat jogurtikastmega.