TAGASI RETSEPTID

Angerja-canapé

Lihtne suupiste, mida võib valmistada nii küpsetatud kui ka suitsutatud angerjaga.

Nami-Namit varustab värske ja suitsuangerjaga PepeKala OÜ.

Kogus
12 tk
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Kala ja mereannid Suupisted Võileivad ja wrapid
Lisategevused

Koostisosad

3 viilu röstsaia

100 g küpsetatud või suitsuangerjat

50 g Saare Smetana hapukoort

1 sl kappareid

praadimiseks võid

peterselli

murulauku

Valmistamine

Eemalda saiaviiludelt koorik ning lõika iga saiaviil neljaks ruuduks. Prae saiaviilud mõlemalt poolt võis kuldseks. Lase seejärel köögipaberil jahtuda.

Puhasta angerjafileed, lõika saiaviiludega sobivateks tükkideks.

Haki kapparid ja petersell, sega nõrutatud hapukoorega.

Serveerimiseks tõsta hapukooresegu saiaviilule ning aseta peale angerjafileetükk. Kaunista peterselli ja murulauguga.

Retsept on tugevasti mugandatud ajakirja KÖÖK 2008. a. suvenumbrist.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Maitsev paprikahoidis
Kuum makravõileib
Vinnutatud liha Armeenia moodi