2 muna
1 dl suhkrut
1 dl õli
2 dl nisujahu
1 dl rukkihelbeid või -kliisid
1.5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 dl (külmutatud) pohli
Klopi munad kergelt lahti. Sega lusikaga juurde suhkur ja õli ning seejärel ka omavahel segatud kuivained (jahu, rukkihelbed või -kliid, küpsetuspulber, vanillsuhkur). Viimasena sega kergelt juurde pohlad.
Jaga tainas pabervormidega vooderdatud muffinivormidesse. Küpseta 200kraadise ahju keskosas 12-15 minutit.
Retsept on 100 rooga sarja raamatust "Tervislikud teraviljaroad". Pildid tegi ÜLLEKAS.
Täitsa mõnusad muffinid.
Kuna jahu oli vaid napp 0,5 dl asendasin puuduva osa beebipudru pulbriga. Kerkisid pisut vähem kui tavaliselt, kuid maitse oli väga hea
Muffinid
Foorum
Rukki-pohlamuffinid
Rukkihelbed või -kliid teevad need muffinid veidi tervislikumaks, kuna sisaldavad rohkelt kiudaineid.