Aeglaselt hautatud härjasaba tumeda õllekastmega sobib ideaalselt külmadeks ja pimedadeks õhtuteks.
2 kg härja-, veise- või lehmasaba
3.3 dl tumedat laager- õlut
1 l kvaliteetset liha- puljongit
2 tk sibulat
1 tk porgandit
0.5 tk pastinaaki
2 tk varssellerit
2 oksa tüümiani e. aed-liivateed
2 tk loorberilehte
1 tl valget pipart (terveid)
2 sl suhkrut
2 tl soola
50 g võid
Mees kiitis taevani.Liha jäi hästi mahlane jakaste oli selline magusam.Mõnus.
Unustasin esteks lisada,et kasutasin ka tšehhide Velkopopovicky Kozelia õlut.Sain Prismast:)
Väga maitsev sai! Esimest korda proovisin härjasaba teha ja kohe õnnestus. Tegin šokolaadiporteriga. Aitäh retsepti eest.
Foorum
Õlles hautatud härjasaba
Aeglaselt hautatud härjasaba tumeda õllekastmega sobib ideaalselt külmadeks ja pimedadeks õhtuteks.