2.5 dl hirssi
1 sl oliiviõli hirsi jaoks
5 dl puljongit
2 sl oliiviõli seente ja aedviljade jaoks
2 dl viilutatud värskeid või konservitud šampinjone
0.5 dl viilutatud porrut
1 hakitud punane või roheline paprika
1 purustatud küüslauguküüs
soola ja musta pipart
1 tl punet
Loputa hirss korralikult.
Kuumuta potis õli, lisa hirss ja kuumuta pidevalt segades mõni minut. Lisa puljong ja keeda väiksel tulel 30 minutit.
Haki ja prae samal ajal seeni, aedvilju ja küüslauku 10 minutit, kuni need on pehmed.
Lisa keedetud hirss aedviljadele, maitsesta ning sega korralikult läbi.
Kõrvale sobib toor-, oa- või kreeka salatiga.
Retsept on mugandatud Eva Strandi raamatust "Kiiresti valmivad taimetoidud". Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mina lootsin, et tegemist on mõnusa kreemise risoto laadse toiduga, aga ei, maitse oli ka liiga mahe mu jaoks( kui mitte öelda igav)
Foorum
Hirsoto