Sulata potis või, lisa sibularattad ning prae tasasel tulel, kuni sibul on pehme.
Lisa porgand ja puljong ning kuumuta tasase keemiseni.
Lisa kastanid (jäta 2 tk kaunistuseks, lõika need neljaks), seejärel alanda kuumust, nii et supp vaevalt podiseks. Keeda 15 minutit, kuni porgand on pehme.
Jahuta, püreesta köögikombainis ühtlaseks.
Pane püreesupp pestud potti, kuumuta läbi. Kui supp on liiga paks, siis lisa veidi vett. Sega juurde apelsinimahl, maitsesta soola ja pipraga.
Pane kuumutatud supikaussidesse, tilguta peale veidi seesamiõli ning garneeri kastaniveeranditega.
Foorum
Kastani-apelsinisupp