Rulli liiva- või muretainas õhukeseks, u 4 mm paksuseks. Lõika tainast 10 ketast, mis kataks umbes Ø 7-8 cm väikesed koogivormid. (Kui selliseid vorme ei ole, siis lõika 12 veidi väiksemat ketast ning vooderda nendega muffinivormid).
Jaota mincemeat vormidesse ning küpseta kooke 180kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni pirukad on küpsed ja tainas kuldne. Tõsta restile jahtuma.
Klopi suures puhtas kausis munavalged 1 sl suhkruga paksuks vahuks. Klopi vähehaaval juurde ülejäänud suhkur ning vahusta, kuni saad paksu läikiva munavalgevahu.
Tõsta igale eelküpsetatud mincemeat-koogile lusikatäis jäätist ning kata munavalgevahuga.
Küpseta kuumas grillahjus kergelt kuldseks.
Serveeri kohe.
Jamie Oliveri retsept ilmus briti ajakirjas delicious (December 2004, Baked Alaska Mince Pies)
NB! Nami-nami kokandussõnastikust võite lugeda mincemeat segu kohta rohkem.
Foorum
Mincemeat-jäätiseüllatus
Jamie Oliveri retsept.