Puhasta rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Pane koos suhkru, kaneeli ja poole veega potti. Keeda tasasel kuumusel, kuni rabarber on pehmeks keenud.
Eemalda kaneelikoor ning püreesta rabarbrisupp kannmikseris või köögikombainis.
Lahjenda supp ülejäänud veega ning kuumuta kiiresti korraks keemiseni. Jahuta.
Serveeri jäätisepalli ning värske mündioksaga.
Retsept on rootslaste Grön Gastronomi veebilehelt (Rabarbersoppa). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Seerveerisin kohupiimakreemiga. Väga maitsev ja ääretult kiiresti ning lihtsalt valmiv.
Gea saatis sellise pildi:
Hästi mõnus! Panin suhkrut rohkem (maitse järgi), väga hapu rabarber oli.
Millega asendada suhkur sellistes retseptides kui mul on 1 a laps ja tahaks talle ka pakkuda?
Heleri, Sa võid meega asendada, aga väike suhkur ei ole ka aastasele lapsele keelatud. Rabarbrikisselli ei sööda ju suurtes kogustes ja kui ülejäänud roogades liigselt süsivesikuid ei ole, ei juhtu selle lapsega midagi!
Foorum
Rabarbrisupp
Rabarbripüree, mida võib serveerida näiteks kohupiimakreemi või jäätisepalliga.