400-500 g keedetud või röstitud peeti
3-5 taliõuna
väike kimp värsket tilli
200 g hapukoort
1 sl sinepit
Keeda peedid pehmeks või rösti ahjus küpseks. Lase veidi jahtuda ning koori.
Sega hapukoor, hakitud till ja sinep, maitsesta soolaga.
Koori õunad, lõika sektoriteks ja eemalda südamikud.
Lõika õunad ja peedid väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Sega õrnalt juurde hapukoorekaste.
Lase enne serveerimist paar tundi maitsestuda.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga viis salat. Maitses kogu perele. :) Hapukoort ja ürdisoola ma ei lisanud, sest sõime seda ahjuprae kõrvale ja praekaste oli juba koore ja maitseainetega tehtud.
mõnus salat
Liilia tehtud pilt:
Krapsakas ja värskendav. Kasutasin koduaia antonovkaid.
Väga hea salat,
Foorum
Õuna-peedisalat
Punane nagu rosolje, aga palju lihtsam teha. Siia sobivad magusale keedu- või röstpeedile seltsiks igasugused taliõunad, muuhulgas antonovkad. Muide, analoogset õuna-peedisalatit kohtab väga paljudes Rootsi kokaraamatutes, nii et täitsa põhjamaine kraam.