2 sl õli
chapati-leiba
Marinaad:4 dl maitsestamata jogurtit
2 tl tandoori-maitseainesegu või -pastat
2 tl sidrunimahla
Tomatikaste:25 g võid
4 tomatit
0.25 tl paprikapulbrit
0.25 tl garam masalat
2 tl sidrunit
kaunistamiseks värsket koriandrit
Serveerimiseks:basmati riisi
Pane jogurt tunniks ajaks kohvifiltrisse nõrguma. Lisa tandooripasta või -pulber, sidrunimahl ja veidi suhkrut.
Määri jogurtimarinaad kanafileedele ja lase järgmise päevani jahedas maitsestuda.
Kuumuta pannil õli, prae kanafileed ümberringi küpseks.
Koori tomatid (kasta need hetkeks keevasse vette), eemalda seemned ja tükelda viljaliha. Prae tomatikuubikuid kuival pannil 5 minutit.
Lisa või, paprika, garam masala ja sidrunimahl. Maitsesta vajadusel soolaga ning kalla kaste kanafileedele.
Kaunista koriandriga, serveeri keedetud basmatiriisi ning iseküpsetatud chapati-leivaga.
Retsept on soome ajakirjast HOK-ELANTO-lehti (1/2004, Tandoorikananpoika). Juuresoleva foto saatis kasutaja Mann.
Juurde riis safraniga. Värskete tomatite asemel panin purgi purustatud.
Tegin nagu Manngi purustatud tomatitest. Basmatiriisi ei olnud kodus võtta, keetsin tavalist riisi millele lisasin kuivatatud koriandrit, mulle see maitse meeldib.
Foorum
Tandoorikanake
Jogurtimarinaad teeb kanafileed mahlaseks, lõhnav basmatiriis ja äsjaküpsetatud chapati-leivad teevad roa tõeliselt indiapäraseks.