Oasupp kukeseentega

Kiirestivalmiv supp valgetest konservubadest ning soolaseentest.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

2 x 400 purki konservitud valgeid ube

1.5 l köögiviljapuljongit

200 g hakitud pesa- ehk šalottsibulat

50 g võid

100 g ribadeks lõigatud peekonit

50 g leotatud soolaseeni -

näiteks kukeseeni või kuuseriisikaid

0.5 tl kuivatatud tüümiani e. aed-liivateed

musta pipart

Serveerimiseks:

Barilla pestot

Valmistamine

Prae peekoniribad võis kuldseks, lisa sibul ja kuumuta, kuni sibul on klaasjas.
Lisa puljong ja kurnatud konservoad, lase keema tõusta. Maitsesta musta pipra ja aed-liivateega, lisa väiksemaks hakitud seened.
Keeda vaiksel tulel aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
Serveerimisel lisa supi pinnale väheke pestot.

Retsept ilmus ajakirjas Anna (või oli see Annabella?). Pildi tegi ZOOZI.

LISA KOMMENTAAR

Zoozi
postitatud 29.12.2009 22:09

Üsna mõnus supp.