Stoovitud kapsas

See taani moodi rõõsa koorega stoovitud kapsas on maitsev praetud vorsti, peedi, sinepi ja täisteraleivaga.

Kogus

kuuele

Valmistusviis

Hautamine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Lisategevused

Lisa lemmikuks 2 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

1.5 kg kapsast

1 l vett

1 tl meresoola

Stoovimiseks:

25 g võid

4 dl 35% rõõska koort

1 dl piima

1.5 tl meresoola

purustatud musta pipart

Valmistamine

Eemalda kapsapealt välimised lehed ja juurikas. Lõika kapsas suurteks tükkideks ning pane soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda madalal tulel kaane all umbes 12 minutit. Nõruta hoolega (vajadusel keera puhtasse köögirätikusse ning pressi hästi kuivaks).

Haki kapsas peeneks.

Kuumuta paksupõhjalises potis või, koor ja piim pidevalt segades keemiseni. Lisa hakitud kapsas, sool ja pipar. Kuumuta segades uuesti keemiseni. Maitsesta ja serveeri.

Taani retsept (Stuvet hvidkål).

LISA KOMMENTAAR

Stoovitud kapsas

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel