Kuumuta manna ja õli suurel paksupõhjalisel pannil pidevalt segades ühtlaselt läbi.
Lisa jämedalt jahvatatud maapähklid ja kuumuta pidevalt segades, kuni manna on punaka ja pähklipuru kollaka värvusega.
Siis valmista siirup: kuumuta potis vesi keemiseni, lahusta selles suhkur ja eemalda eralduv vaht. Lisada õhukeselt kooritud ja peenelt riivitud sidrunikoor, rosinad, nelk ja kaneel.
Nüüd sega saadud siirup ja pannil kuumutatud manna-pähklisegu omavahel ja keeda kaane all 5-10 minutit.
Vala kuum halvaamass vormidesse.
Jahtunud halvaa löö vormist taldrikule ja riputa üle tuhksuhkru ning jahvatatud kaneeliga.
Foorum
Maapähkli-rosinahalvaa