1 kg värskeid rannakarpe
3 sl õli
10 g võid
50 g hakitud pesa- ehk šalottsibulat
2-3 tk küünt viilutatud küüslauku
1 tk hapumat (nt Granny Smith) õuna - koori ja haki 1 cm kuubikuteks
1 tk sidrunit
3 dl kuiva prantsuse siidrit - näiteks Cidre Brut de Normandie
1 tl hakitud värsket või kuivatatud tüümiani e. aed-liivateed
Suurepärane toit! Soovitan kõigile, kes armastavad kerget, vahemerehõngulist rooga. Eriti maitsev oli leem, mis sai chiabatta tükkidega viimse tilgani ära noolitud :) Kasutasin Prantsuse Loic Raison Brut siidrit.
Imehea. Ja ciabatta on kõrvale vaat et kohustuslik :D
Siidriga aurutatud rannakarbid
Parima roa saad värskeid (st elusaid) rannakarpe kasutades.