Lesknaise suudlused (ehk Viini teeküpsised)

"Lesknaise suudlused" ehk "witwenküsse" on tüüpilised Viini teeküpsised, mis valmivad väga lihtsalt.

Kogus
16 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

4 suurt munavalget

175 g suhkrut

225 g jämedalt hakitud pekanipähkleid

115 g peenelt hakitud apelsinikoore sukaadi

Valmistamine

Kopi munavalged ja suhkur kuumaveevannis paksuks heledaks vahuks. Tõsta kauss veepoti kohalt ning jätka vahustamist, kuni vaht on jahtunud. Sega juurde hakitud pähklid ja sukaad. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga väikesed kettad ning küpseta 120-kraadises ahjus umbes 15 minutit.

Serveeri jahtunud küpsiseid tee või kohvi juurde.

PS Pekanipähklite asemel võib kasutada ka hakitud mandleid või muid pähkleid.

Retsept on pärit Briti ajalehest Observer (7.1.2004 Silvena Rowe), pildi tegi ÜLLEKAS.

LISA KOMMENTAAR

kristi
postitatud 17.12.2006 12:09

Kreeka pähklid on lähim asendusvariant pekaanidele.

Üllekas
postitatud 10.09.2011 12:23

Lesknaise suudlused ehk Viini teeküpsised ei õnnestunud ilmselt päris nii nagu pidid, sest jäid ikkagi väga pehmed ja küllaltki kleepuvad. Maitse oli hea, aga ise oleks tahtnud krõbedat või vähemalt natuke tugevamat pealispinda.