4 suure muna valget
175 g suhkrut
150 g jämedalt hakitud pekanipähkleid või Kreeka pähkleid
80 g peenelt hakitud apelsini või sidruni sukaadi
Kopi munavalged ja suhkur kuumaveevanni kohal paksuks heledaks vahuks (ehk et pane munavalged ja suhkur kuumakindla kausi sisse ning tõsta kauss kergelt keeva vee kohale, nii et kausi põhi vett ei puudutaks. Vahusta).
Tõsta kauss veepoti kohalt ning jätka vahustamist, kuni vaht on jahtunud. Sega juurde hakitud pähklid ja sukaad.
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lusikaga väikesed kettad ning küpseta 180-kraadises ahjus umbes 15-20 minutit või kuni küpsised on helekuldsed.
Serveeri jahtunud küpsiseid tee või kohvi juurde.
Retsept on pärit Briti ajalehest Observer (7.1.2004 Silvena Rowe), pildi tegi ÜLLEKAS.
Kreeka pähklid on lähim asendusvariant pekaanidele.
Lesknaise suudlused ehk Viini teeküpsised ei õnnestunud ilmselt päris nii nagu pidid, sest jäid ikkagi väga pehmed ja küllaltki kleepuvad. Maitse oli hea, aga ise oleks tahtnud krõbedat või vähemalt natuke tugevamat pealispinda.
Foorum
Lesknaise suudlused (ehk Viini teeküpsised)
"Lesknaise suudlused" ehk "Witwenküsse" on tüüpilised Viini teeküpsised, mis valmivad väga lihtsalt.