Lihtne ja kiirestivalmiv kanamaksakaste ürtide ja rõõsa koorega.
400-500 g kanamaksa
paneerimiseks nisujahu
praadimiseks õli
1 hakitud sibul
3-4 sl šerrit või Põltsamaa õunaveini
2 dl vett
2 dl 35% rõõska koort
2 tl kuivatatud basiilikut
soola ja musta pipart
Kui kasutad külmutatud kanamaksa, siis tõsta see eelmisel päeval külmkappi sulama. Nõruta hoolega, lõika kanamaksad pooleks.
Keera kanamaksatükke jahus, prae õlis kuldseks. Lisa viilutatud sibul ja küpseta paar minutit. Lisa vein, kuumuta läbi.
Lisa vesi ja rõõsk koor ning hauta, kuni maks on küps ja kaste kergelt paksenenud. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud basiilikuga.
Foorum
Kanamaksakaste
Lihtne ja kiirestivalmiv kanamaksakaste ürtide ja rõõsa koorega.