Lõika kõrvitsad pooleks ja aseta ahjuvormi, lõikepind allpool. (Variant: lõika kõrvitsapoolikud viiludeks). Lisa niipalju vett, et vormi põhi oleks kergelt kaetud. Küpseta 180-kraadises ahjus 25 minutit.
Samal ajal pane vahtrasiirup ja või potti ja kuumuta tasasel tulel, kuni või on sulanud.
Keera kõrvitsapoolikud teistpidi, st nii et lõikepind oleks ülal. Tõsta igale kõrvitsale vahtrasiirupi-või segu, nii et lõikepind oleks siirupine. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 30-40 minutit, aeg-ajalt siirupiga niisutades, kuni kõrvitsad on hästi pehmed.
Serveeri kuumalt või soojalt. Juurde sobib nt paar viilu sinki.
Nipid ja soovitused:
Kui tammetõrukõrvitsat ei ole, siis asenda 2 väikese muskaatkõrvitsaga.
Foorum
Vahtrasiirupiga küpsetatud tõrukõrvits