3.5-4 dl tuhksuhkrut (nt Billington'si rafineerimata tuhksuhkrut)
Lisa tuhksuhkur vähehaaval munavalgele, sega lusikaga, kuni segu on ühtlaselt valge ja läikiv, aga mitte veel nõtkuv (tuhksuhkrut võib kuluda 3-4 dl, kogus oleneb munavalge suurusest).
Tee küpsetuspaberist väikene tuutu või võta väikene kilekott, otsa lõika pisike auk. Pane glasuur tuutusse ja kaunista piparkoogid vastavalt soovile.
Sain palju abi! maitsev
3 dl suhkrut ühele munavalgele jääb vaap üpriski vedel.
See oleneb muna suurusest ehk siis munavalge kogusest. Selles mõttes peab siin retseptile loominguliselt lähenema ja vajadusel suhkrut või sidrunimahla lisama :)
mul kindlasti lihtsalt blond hetk, aga seda munavalget peab ikka vahustama ka ju? mitte lihtsalt segama? või ei pea vahustama? appi-appi =(
ei ei pea
Mina olen mõnikord tähele pannud, et kui vahustada, siis võivad pärast glasuuri sisse augukesed kuivada.
Proovisin maailma natuke värvilisemaks muuta koduste vahenditega. Lisasin glasuurile kurkumit. Ilus kollane tuli. Ja kurkumi maitset polnud ka eriti tunda. Ei teagi, kas ei suutnud kurkumi maitse suure suhkru kogusega võistelda või harmoneerus lihtsalt piparkoogi vürtsika maitsega.
Värvi saab anda ka natukese värske peedi või porgandi mahlaga,aga natuke tuleks suhkrut lisada et glasuur ei muutuks liiga vedelaks. Ise olen kasutanud ka kuivatatud vaarika pulbrit, tekkis huvitav roosa täpiline tekstuur. Kes kardab toorest muna kasutada, siis võib selle asendada sidruni mahlaga. Glasuur ei ole siis nii läikiv, aga maitse on endiselt hea.
Väga mugav on pritsina kasutada tühja piimapakki!
ma hakkasin glasuuri tegema, panin ühele munavalgele umbes 1 dl tuhksuhkrut, aga välja ei tule, oleks äärepealt selle minema viskama, aga tänu sellele retseptile sain glasuuri valmis :D
Reptseptid on nii head et suu jookseb vett
Mõnus valmistada. Emmele meeldib ka. :))
Mina panen tilgakese sidrunimahla, hea hapukas saab siis :)
Väga maitsev glasuur. Värvimiseks võib kasutada ka erinevaid siirupeid ;)
Oskab aga keegi öelda, kaua enda tehtud glasuur säilib külmkapis?
Mind huvitaks ka :)
v'ga hea proovin järgi täna
kuidas saada sinistglasuuri
Ma arvan et mustikatega saab ;)
Ma arvan et mustikatega saab ;)
Mustikatega tuleb ehk hoopis lilla...?(Iseenesest ka ilus värv)
Mul tuli mustikatega sinine
laps häid jõule teile
kas tavalise suhkruga saab
ei
oi avastasin mugav on kasutatud prügikotti kasutada ekonoomne suhkruga sab ka ekonoomselt
k.m. - kui Sa selle enne nt kohviveskis pulbriks jahvatad, siis küll :)
Või plenderis (Olen ise proovinud)
pole veel proovind aga proovin teha tundubisu äratav
Suhkru kogus sõltub munavalge suurusest. Mul oli hästi pisike muna ja sain näiteks 2 dl tuhksuhkruga hakkama. Panen ka alati maitseks natuke sidrunimahla. Paksema glasuuriga olen ka piparkoogimaja detaile kokku "liiminud".
Kas see glasuur tahkub?
Ikka, b, kui teed piisavalt paksu glasuuri ja hoiad seda kuivas kohas.
Päris hea retsept emmele ka meeldib ja abi sain kaa palju!
Hea lihtne.
Foorum
Piparkoogiglasuur
Piparkoogiglasuuri võib maitsestada nt sidruni- või apelsinimahlaga või värvida naturaalsete värvidega (nt paar tilka arooniamahla annab imeilusa roosa glasuuri).