600 g keedetud varajast kartulit
100-150 g (toor)suitsutatud peekonit
1 dl veiselihapuljongit
praadimiseks võid
soola ja musta pipart
1 kuubikuteks lõigatud soolakurk
2 sl teralist sinepit
Lõika keedetud varajased kartulid viiludeks. Haki sibul ning lõika peekon kuubikuteks. Prae mõlemad pannil, kuni sibulad on klaasjad. Sega lihapuljong maitseainetega.
Sega kartuliviilud, suitsupeekon, sibul ja hakitud soolakurk. Sega juurde lihapuljong. Lase jahedas maitsestuda, aeg-ajalt segades, et ühtlasemalt maitsestuks.
Soomlaste Ruokala.tv retsept (Saksalainen perunasalaatti). Pildid tegid Juta Kübarsepp ja Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Väga hea salat värskest kartulist. Kastme valmistasin siiski teistmoodi - oliivõlist ja veiniäädikast.
Maitses väga!
Foorum
Saksa kartulisalat suitsupeekoniga
Saksapärane kartulisalat (Kartoffelsalat) on meile omase hapukoore-majoneesikastme asemel segatud hoopis lihapuljongiga.
Vahendid toidu valmistamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.