Saksa kartulisalat suitsupeekoniga

Saksapärane kartulisalat (Kartoffelsalat) on meile omase hapukoore-majoneesikastme asemel segatud hoopis lihapuljongiga.

Vahendid toidu valmistamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.

Kogus

neljale

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Lisategevused

Lisa lemmikuks 7 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

600 g keedetud varajast kartulit

100-150 g (toor)suitsutatud peekonit

2 šalottsibulat

1 dl veiselihapuljongit

praadimiseks võid

soola ja musta pipart

1 kuubikuteks lõigatud soolakurk

2 sl teralist sinepit

Valmistamine

Lõika keedetud varajased kartulid viiludeks. Haki sibul ning lõika peekon kuubikuteks. Prae mõlemad pannil, kuni sibulad on klaasjad. Sega lihapuljong maitseainetega.

Sega kartuliviilud, suitsupeekon, sibul ja hakitud soolakurk. Sega juurde lihapuljong. Lase jahedas maitsestuda, aeg-ajalt segades, et ühtlasemalt maitsestuks.

Loe veel:

Valik kartulisalati retsepte Nami-Namis, sh nn Saksa kartulisalateid.

Soomlaste Ruokala.tv retsept (Saksalainen perunasalaatti). Pildid tegid Juta Kübarsepp ja Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Liisi
postitatud 16.07.2010 12:20

Väga hea salat värskest kartulist. Kastme valmistasin siiski teistmoodi - oliivõlist ja veiniäädikast.

VASTA

Kybarsepp
postitatud 29.04.2023 11:27

Maitses väga!