Tilli- ja kadakavõrsetega maitsestatud õrnsoolasiig.
värsket siiakala
2 osa soola
1 osa suhkrut
veidi valget pipart
tilli ja kadaka võrseid
Sega sool ja suhkur, lisa valge pipar. Veereta siiafileid segus. Fileepoolte vahele pane purustatud tillivarsi ja noori kadakavõrseid.
Pane fileed lihapooled vastamisi kokku, keera toidukilesse või marlisse ja aseta vaagnale vajutise alla.
Serveerida võib juba 12 tunni pärast.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Foorum
Siig Kekkoneni moodi
Tilli- ja kadakavõrsetega maitsestatud õrnsoolasiig.