Lõika liha kaheksaks sentimeetripaksuseks viiluks. Vasarda viilud õhukeseks, maitsesta soola ja pipraga.
Haki seened, sibul ja peekon. Pruunista peekon, kuumuta seened ja sibul pannil. Vajadusel maitsesta soolaga. Pane täidis vasardatud lihaviiludele, keera liha rulli ja seo niidiga kokku, et rullid hautamisel laiali ei vajuks.
Pruunista rullid ümberringi õlis. Lisa lihapuljong ja vein ning hauta umbes 40 minutit.
Võta pehmeks hautatud rullid kastmest välja, eralda niidid. Lisa hautamisleemele rõõsk koor, kuumuta keemiseni ning maitsesta soola ja pipraga.
Foorum
Veiseliharullid seenetäidisega